De zelfgemaakte cordon bleu uit de oven is een smakelijk en gezond recept omdat jij de kwaliteit van de ingrediënten kunt kiezen, en vooral is er geen gebruik van mechanisch gescheiden vlees.
Plakjes kipfilet die op zichzelf zijn gevouwen en een vulling van ham en smeltende provolone kaas bevatten. Dit recept zal iedereen enthousiast maken, zowel volwassenen als vooral de kleintjes. Kom ontdekken hoe je deze smakelijke kippakketjes kunt bereiden.
Als je dit recept lekker vond, mis dan niet:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 plakken kipfilet
- 4 plakken gekookte ham
- 4 plakken provolone kaas
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak bloem
- naar smaak paneermeel
- naar smaak zout
- 2 eieren
Stappen zelfgemaakte cordon bleu uit de oven
Om de cordon bleu te maken, leg je de plakjes kipfilet (laat ze bij je vertrouwde slager niet te dun snijden) op een werkblad of snijplank.
Neem de plakjes gekookte ham, leg aan het begin de in rechthoeken gesneden plakjes provolone kaas, iets kleiner dan de breedte van de plakjes kipfilet, en rol de ham op.
Leg de rechthoek van ham en provolone op elk plakje kipfilet en vouw het dicht, door de randen goed aan te drukken.
Neem drie kommen: in de eerste doe je het paneermeel, in de tweede de bloem en in de laatste de losgeklopte eieren met een snufje zout. Haal de cordon bleu door de bloem, dompel ze één voor één in het losgeklopte ei en bedek ze ten slotte met paneermeel, zorg ervoor dat dit gelijkmatig wordt verdeeld.
Leg de cordon bleu in een licht ingevette ovenschaal en bak ze in een voorverwarmde statische oven op 190°C gedurende 20 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn. Halverwege de baktijd draai je ze voorzichtig om.
Je zelfgemaakte cordon bleu uit de oven is klaar om aan tafel te worden geserveerd, zorg ervoor dat ze goed warm zijn.
Bewaren van zelfgemaakte cordon bleu uit de oven
Je kunt de reeds gekookte cordon bleu een paar dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container; je kunt ze ook ongekookt in de koelkast bewaren voor maximaal een dag.
