Dit is een eenvoudig Aardappel- en cherrytomatenomelet uit de oven, dat onze tafel mooi en kleurrijk maakt. Ja, want alles op tafel moet aangenaam zijn, en niet alleen voor onze smaakpapillen, maar ook voor onze ogen. Zelfs de eenvoudigste gerechten moeten verzorgd en gepresenteerd worden, als de gerechten van grote chefs.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g aardappelen
- 7 grote eieren
- 100 g melk
- 40 g bloem
- 5 g bakpoeder voor hartige taarten
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. gekleurde cherrytomaten
- 1 teentje knoflook
- 40 g geraspte pecorino romano
Gereedschappen
- Kom
- Handgarde
- Bakvorm met een diameter van 18/20 cm
- Bakpapier
- Koekenpan anti-aanbak
Bereiding
Organiseer eerst je werkruimte met alle ingrediënten die al zijn afgemeten, zodat je alles binnen handbereik hebt.
Schil de aardappelen, was ze, droog ze, snijd ze in kleine blokjes, en bak ze ongeveer 10 minuten in de anti-aanbakpan met twee eetlepels extra vergine olijfolie, voeg zout en peper toe.
Klop in een kom de eieren los met een handgarde, voeg de bloem, het bakpoeder, de melk en de pecorino toe, meng goed totdat alle klontjes zijn verdwenen, en voeg tot slot de aardappelen toe.
Bekleed de bakvorm met bakpapier, giet het hele mengsel erin, en decoreer door de gekleurde cherrytomaten naar wens bovenop te plaatsen.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C, ongeveer 30 minuten, of totdat het bruin is geworden.
Serveer je Aardappel- en cherrytomatenomelet uit de oven warm of op kamertemperatuur, want het is sowieso heerlijk.
Vond je mijn recept voor Aardappel- en cherrytomatenomelet uit de oven leuk? Volg me op de Facebook pagina om geen enkele nieuwigheid te missen!!
