Bananen en pure chocolade repen, heel gemakkelijk te maken en vooral zoet maar zonder toegevoegde suiker, dus heel gezond. Ideaal voor sporters en als tussendoortje voor jong en oud. Direct uit de vriezer gegeten, kunnen ze ook uitstekend een ijsje vervangen. Voor dit recept kunnen echter niet alle bananen worden gebruikt, maar alleen die super rijpe met een donkere schil, kortom, die je normaal nooit zou kopen. Naast de vele voordelen die bananen ons lichaam bieden, afhankelijk van hun rijpheid, kunnen ze uitstekende vervangers zijn voor boter in de bereiding van desserts. Waar wacht je op? Probeer ze meteen en laat het me weten.
Als je van bananen houdt, mis dan de volgende recepten niet:
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 repen
- Kookmethodes: Au bain-marie
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g rijpe gepelde bananen
- 150 g pure chocolade
- 2 eetlepels geraspte kokos
- naar behoefte witte chocolade
- naar behoefte amandelschilfers
Gereedschappen
- 1 Steelpan
- 1 Kom voor au bain-marie
- 1 Vorm
- 1 Spatel
- 1 Mes
Voorbereiding
Schil de bananen, snijd ze in stukken en prak ze met een vork. Voeg de kokos toe en meng de twee ingrediënten goed.
Maak het bakpapier licht vochtig en knijp het uit, zodat het beter in de gekozen vorm past en snijd de witte chocolade in stukjes. Snijd ook de pure chocolade in stukjes en smelt deze au bain-marie.
Voeg het toe aan de bananen- en kokospuree en meng goed. Giet het verkregen mengsel in een vorm, verdeel het gelijkmatig en strijk het glad om een gelijkmatige dikte te krijgen.
Bestrooi het oppervlak van het dessert met amandelschilfers en stukjes witte chocolade. Bedek met huishoudfolie en zet een uur in de koelkast. Na deze tijd, zet het ten minste 4 uur in de vriezer.
Voordat u onze Bananen en pure chocolade repen serveert, haal de plak uit de vriezer en snijd met een scherp mes de repen die direct kunnen worden geserveerd. Ze zijn ook heerlijk als ze een beetje ontdooien.
Advies
De repen kunnen ongeveer twee maanden in de vriezer worden bewaard. Ik raad aan ze na de eerste 4 of 5 uur te snijden en in de vriezer terug te plaatsen in een bak. Op deze manier zijn ze al in porties en nemen ze niet veel ruimte in.
Als je ze niet zo koud wilt eten, kun je ze een paar minuten op kamertemperatuur laten staan, net genoeg tijd om een beetje zacht te worden. Weet echter dat ze daardoor een beetje plakkerig worden, maar nog steeds heerlijk.
