Bananen en pure chocolade repen, heel makkelijk te maken en vooral zoet zonder toevoeging van suiker, dus heel gezond. Ideaal voor sporters en als snack voor jong en oud. Eet ze direct uit de vriezer, ze kunnen ook uitstekend een ijsje vervangen. Voor dit recept kunnen echter niet alle bananen worden gebruikt, alleen de zeer rijpe met een donkere schil, kortom, die je nooit zou kopen. Naast de vele voordelen die bananen ons lichaam bieden, afhankelijk van hun rijpheid, kunnen ze uitstekende botervervangers zijn bij het bakken. Waar wacht je op? Probeer ze meteen en laat het me weten.
Als je van bananen houdt, mis dan de volgende recepten niet:
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 repen
- Kookmethodes: Au bain-marie
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g gerijpte bananen, geschild
- 150 g pure chocolade
- 2 eetlepels geraspte kokosnoot
- q.b. witte chocolade
- q.b. amandelschilfers
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Kom voor de au bain-marie
- 1 Vorm
- 1 Spatel
- 1 Mes
Bereiding
Schil de bananen, snijd ze in stukken en prak ze fijn met een vork. Voeg de kokos toe en meng de twee ingrediënten goed.
Maak het bakpapier licht nat en knijp het uit zodat het beter in de gekozen vorm past en rasp de witte chocolade. Snijd de pure chocolade in stukjes en smelt het au bain-marie.
Voeg het toe aan de bananen-kokos puree en meng goed. Giet het mengsel in een vorm, verdeel het gelijkmatig en strijk het glad om een uniforme dikte te krijgen.
Bestrooi het oppervlak van de lekkernij met amandelschilfers en stukjes witte chocolade. Bedek met huishoudfolie en zet een uur in de koelkast. Zet het daarna minstens 4 uur in de vriezer.
Voordat je onze Bananen en pure chocolade repen serveert, haal je de tablet uit de vriezer en snijd je met een scherp mes de repen om ze meteen te serveren. Heerlijk, zelfs als ze een beetje ontdooien.
Advies
De repen kunnen ongeveer twee maanden in de vriezer worden bewaard, maar ik raad aan om ze na de eerste 4 of 5 uur te snijden en ze terug te plaatsen in de vriezer in een container. Op deze manier zijn ze al geportioneerd en nemen ze niet veel ruimte in beslag.
Als je ze niet zo koud wilt, kun je ze een paar minuten op kamertemperatuur laten staan, zodat ze iets zachter worden. Weet echter dat ze dan een beetje plakkerig zullen zijn, maar nog steeds heerlijk.
