Bananen met yoghurt, aardbeien en amandelen, een heerlijk fris en eenvoudig dessert dat in een mum van tijd klaar is. Geschikt voor elk seizoen omdat je de aardbeien kunt vervangen door bosbessen, die het hele jaar door verkrijgbaar zijn. Om dit recept te verrijken raad ik aan om yoghurt te kiezen, omdat het naar mijn smaak lekkerder en zeker gezonder is. Het proces voor de Yoghurtcrème vergt echter iets meer tijd voor dit heerlijke dessert, maar als je begint met Griekse yoghurt is het zeker sneller. Ik maak er altijd voorraad van, van de lente tot laat in de herfst, om in de koelkast te bewaren voor zowel zoete als hartige gerechten. Het is dan ook geweldig in combinatie met geschaafde amandelen die de bananen knapperig maken, en voor extra frisheid mogen verse muntblaadjes niet ontbreken. Als je echt geen tijd hebt, kun je naast de yoghurt ook de Aardbeiensaus vervangen door aardbeienjam, of kiezen voor een industriële saus. Maar als je in staat bent dit recept te proberen zoals ik het je heb aangeraden, weet ik zeker dat je, eenmaal geproefd, er niet meer zonder kunt.