Bladerdeeg cannoli om te vullen, zeer eenvoudig en snel te maken, zelfs voor wie weinig ervaring heeft in de keuken. Ideaal voor elke soort vulling, zowel zoet als hartig, en omdat ze zo klein zijn, zijn ze perfect om hartig als voorgerecht te serveren, of zoet op een buffet. Ik vind ze ook erg mooi om te presenteren, vooral als ze versierd zijn met verschillende zaden of stukjes van een of ander soort noten. Meestal kies ik de decoratie op basis van de vulling die ik zal gebruiken. Gewoonlijk maak ik ze een dag van tevoren en vul ik ze pas op het laatste moment.
Als je van bladerdeeg houdt, raad ik je aan de volgende recepten te lezen:
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 16 cannoli
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 verpakking rechthoekig bladerdeeg
- 1 eierdooier
- naar smaak gehakte pistachenoten voor decoratie
Gereedschappen
- 16 Metalen kegels
- 1 Bakpapier
Bereiding
Haal het rechthoekige bladerdeeg uit de verpakking en vouw het doormidden om twee perfect gelijke delen te verkrijgen. Vouw het weer open en snijd het met een scherp mes in 16 stroken. Ik begin altijd met de eerste helft door het in tweeën te snijden, vervolgens in vieren en tenslotte in achten, maar iedereen kan de methode gebruiken die hij/zij verkiest.
Zodra de stroken klaar zijn, wikkelen we ze spiraalsgewijs om de kegels (de kegels die ik voor dit recept heb gekozen zijn klein en verplaatsbaar, omdat ze een soort verticale opening hebben), en proberen de punt goed af te sluiten.
Zodra de hoorntjes klaar zijn, leggen we ze een voor een in een met bakpapier beklede bakplaat. We bestrijken ze met een eierdooier en naar wens kunnen we ze bestrooien met gehakte pistachenoten, of met sesamzaadjes, enzovoort. Maar ook zonder enig soort noten zijn ze prima, dus het is aan ons om te beslissen hoe we ze aanbieden, afhankelijk van de vulling die we gaan gebruiken.
Op dit punt kunnen we ze in een voorverwarmde oven op 180°C bakken, gedurende ongeveer 8-10 minuten. Nadat de tijd verstreken is, halen we ze uit de oven en laten we ze op kamertemperatuur afkoelen.
Serveer onze Bladerdeeg cannoli om te vullen, met de zoete of hartige vulling die we het lekkerst vinden.
Adviezen
De bladerdeeg cannoli kunnen enkele dagen bewaard worden, maar na verloop van tijd neigen ze zachter te worden.
Ik raad aan ze op een schaal te leggen en voorzichtig af te dekken met keukenpapier, want hoe minder we ze hanteren, hoe beter: ze zijn vrij kwetsbaar en breken gemakkelijk.
