De Bladerdeeg vierkantjes met jam en chocolaatjes zijn heerlijk, snel en worden bereid met heel weinig ingrediënten. Het is een kleurrijk recept dankzij de met chocolade gevulde snoepjes, die naar mijn mening perfect zijn voor Carnaval en ook zeer geliefd bij volwassenen en kinderen. Ik raad altijd aan om minstens 2 bladerdegen in de koelkast of vriezer te bewaren, zodat ze je kunnen helpen in tijden van nood, zoals bij een onverwachte snack. Gewoonlijk zijn de jamsoorten die ik gebruik voor mijn vullingen zelfgemaakt, maar aangezien ik door mijn voorraad heen was, heb ik in dit geval een bosbessenjam gekocht, afkomstig uit biologische landbouw.
Als je van carnavalsnoepjes houdt, mis dan de volgende recepten niet:
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 1 Uur 41 Minuten
- Porties: 12 vierkantjes
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 verpakking bladerdeeg
- naar smaak jam
- 1 verpakking gekleurde chocolaatjes
- 1 ei/melk
- naar smaak honing
Gereedschap
- 1 Bakplaat
- 1 Wieltje
- 1 Schaar
Hoe de Bladerdeeg vierkantjes met jam en chocolaatjes te bereiden
Rol het bladerdeeg uit en laat het op het bakpapier liggen waarmee het is opgerold. Vouw het doormidden, vouw het weer open en smeer alleen op één deel een paar eetlepels jam. Gebruik gerust je favoriete jam (in dit geval bosbessenjam) en gebruik zoveel als je lekker vindt, maar overdrijf niet.
Sluit het met het andere deel, verzegel voorzichtig de randen en snijd er met een pizzasnijder 12 vierkantjes uit. Plaats de vierkantjes op een bakplaat en knip met een schaar het overtollige bakpapier eromheen weg.
Bak in een reeds voorverwarmde oven op 180°C, statische modus en bak in het midden van de oven gedurende ongeveer 15 minuten, of totdat ze goudbruin zijn. Onthoud dat de baktijd per oven enkele minuten kan variëren, zelfs als het om elektrische ovens gaat.
Laat ze net uit de oven een beetje afkoelen en druk ze een klein beetje plat met je handen. Bestrijk ze met honing en decoreer met de gekleurde chocolaatjes en laat volledig afkoelen.
Als je wilt dat de chocolaatjes beter aan het bladerdeeg blijven plakken, bestrijk ze dan met gesmolten witte chocolade au bain-marie.
Serveer je Bladerdeeg vierkantjes met jam en chocolaatjes als ze helemaal zijn afgekoeld en serveer ze met een heerlijk glas vers sinaasappelsap.
Tips en bewaring
De vierkantjes bewaren uitstekend enkele dagen in een luchtdichte container in plaats van in een papieren broodzak.
Ook in de koelkast is bewaring mogelijk, maar je moet ze opwarmen in de magnetron of in een pan met deksel op laag vuur voordat je ze eet.
Je kunt ze ook invriezen, zodat je altijd een voorraad klaar hebt voor elke gelegenheid.
Als je de jam die ik heb gebruikt niet lekker vindt, geen probleem, vul ze met de jam die je het lekkerst vindt.
