De Bladerdeeggebakjes met pistachecrème zijn niet alleen heerlijk, maar ook heel eenvoudig en snel te maken. Met slechts drie ingrediënten: bladerdeeg, pistachecrème en natuurlijke yoghurt, maak je een heerlijk gebakje, ideaal voor het ontbijt, de snack of zelfs na de maaltijd. Gewoonlijk maak ik de Pistachecrème zelf, maar als je geen tijd hebt, zijn er enkele echt goede kant-en-klare opties. Ik moet zeggen dat altijd een voorraad bladerdeeg in huis me altijd helpt, zelfs in noodsituaties met last-minute uitnodigingen, zowel voor zoete als hartige bereidingen. Als ik dan merk dat het bijna verloopt en ik het nog niet heb gebruikt, vries ik het in, omdat ik het op deze manier nog ongeveer 2 maanden kan bewaren.
Als je van recepten met bladerdeeg houdt, kijk dan eens naar de volgende links:
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 16 gebakjes
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 verpakking rechthoekig bladerdeeg
- 50 g pistachecrème
- q.b. natuurlijke witte yoghurt
- 1 eigeel
- 10 g pistachenootjes
- q.b. poedersuiker voor decoratie
Gereedschappen
- 1
Hoe de Bladerdeeggebakjes met pistachecrème te bereiden
Giet de pistachecrème in een kommetje, voeg de yoghurt toe, maar slechts één lepel per keer, zodat je de dichtheid kunt regelen en goed kunt mengen.
Ik heb het exacte gewicht voor de yoghurt niet aangegeven, omdat dit kan variëren afhankelijk van het type dat je kiest.
Zelfs tussen Griekse yoghurt en niet alleen, verschilt de consistentie, het is nooit hetzelfde, dus om de gewenste romigheid te bereiken, is het beter om beetje bij beetje toe te voegen.
Verwijder de verpakking van het bladerdeeg, vouw het doormidden zodat je twee gescheiden delen ziet, en verdeel de zojuist bereide crème over het eerste deel.
Bedek met het andere deel van het bladerdeeg, sluit de vrije randen goed af met je handen en snijd het met een mes eerst doormidden, en ga door tot je 8 verticale stroken hebt.
Draai het om en maak nog een centrale snede, zodat je uiteindelijk 16 gebakjes krijgt.
Bestrijk het hele oppervlak met het losgeklopte eigeel en bestrooi met de pistachenootjes.
Bak in een al voorverwarmde oven op 180°C en laat ongeveer 15 minuten bakken, of in ieder geval tot ze goudbruin zijn.
Serveer je Bladerdeeggebakjes met pistachecrème zodra ze zijn afgekoeld en bestrooid met poedersuiker.
Adviezen, varianten en bewaring
De bladerdeeggebakjes kunnen 1 of 2 dagen in de koelkast worden bewaard, maar in een glazen of keramische container.
Je kunt ze daarna weer eten als ze even opgewarmd zijn in de magnetron of op kamertemperatuur.
Als je veganist bent, kun je de yoghurt of het bladerdeeg gerust vervangen door volledig plantaardige voedingsmiddelen, omdat het resultaat toch heerlijk zal zijn, al getest.
Vond je mijn recept voor Bladerdeeggebakjes met pistachecrème leuk? Volg me op de pagina Facebook Instagram en Pinterest om geen enkele nieuwigheid te missen!!
