De bresaolatortellini gevuld met ricotta zijn echt uitzonderlijk en ideaal om te serveren als voorgerecht voor het kerstdiner. Het is een super eenvoudig en supersnel recept dat je ook een uurtje van tevoren kunt bereiden. Het belangrijkste is om de tortellini in de koelkast te bewaren en ze af te dekken met plasticfolie. Probeer ze onmiddellijk, zodat u zeker weet dat ze naar uw smaak zijn, en u heeft ook de tijd om het recept te variëren als u geen bieslook lekker vindt. Soms vervang ik het door verse muntblaadjes of basilicum, maar dat is slechts een kwestie van smaak. Naast dat ze heerlijk zijn, vind ik ze ook prachtig om te presenteren, geschikt voor elk type evenement.
Aangezien het een voorgerecht is dat ik aanbeveel voor Kerstmis, mag u de volgende links niet missen:
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 20 tortellini
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g schapenricotta
- 20 plakjes bresaola
- 5 g bieslook
Gereedschap
- 1 Kom
Doe de ricotta in een kom en bewerk deze met een vork. Hak de bieslook fijn, voeg deze toe aan de ricotta en meng de twee ingrediënten goed.
Doe de ricotta in een kom en bewerk deze met een vork. Hak de bieslook fijn, voeg deze toe aan de ricotta en meng de twee ingrediënten goed.
Neem met een theelepel een deel van de crème en plaats deze in het midden van de bresaolaplak. Vouw dubbel als een halve maan, vouw de randen naar binnen en sluit het als een echte tortellini.
Serveer uw bresaolatortellini gevuld met ricotta, geserveerd op een schaal of bord, versierd met granaatappelpitjes en bieslook.
Tips, variaties, notities en opslag
U kunt de bresaolatortellini minstens een dag in de koelkast bewaren, afgedekt met plasticfolie.
Ze zullen donkerder worden door oxidatie, maar ze blijven heerlijk.
Als u geen bieslook lekker vindt, kunt u ze kruiden met wat u maar wilt, het belangrijkste is dat u niet overdrijft, zodat de smaken niet verloren gaan.
