Chocolade- en suikermaïsvlokken, een lekkernij om tijdens Carnaval op tafel te zetten, ook als dessert. Een super makkelijk en snel recept dat iedereen lekker vindt en ook ideaal voor wie niet veel ervaring in de keuken heeft. Ik heb witte chocolade gebruikt, maar je kunt ook melk- of pure chocolade gebruiken. Als je voor de laatste kiest, raad ik aan om aan het einde van het smelten, als het vuur uit is, een klontje boter toe te voegen om het glanzender te maken. In plaats van gekleurde suiker kun je er de notenpraliné naar keuze overheen strooien, zelfs geraspte kokos is niet mis. Ik ben dol op deze lekkernijen en maak ze zowel in deze tijd van het jaar als het hele jaar door.
Als je van carnavalslekkernijen houdt, mis dan de volgende recepten niet:
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 15 bakvormpjes
- Kookmethodes: Au bain-marie
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 200 g witte chocolade
- 100 g cornflakes
- q.b. gekleurde suiker
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Kom voor het smelten
- 1 Spatels zonder Bpa
- 1 Bakpapier
Bereiding
Doe het water in een pan, zonder deze tot de rand te vullen, zodat het niet in contact komt met de smeltkom voor de chocolade. Breng aan de kook, terwijl je de chocolade in stukjes breekt en de cornflakes op een bord legt. Nadat je het in de kom hebt gedaan, laat je het smelten (dit duurt slechts een paar minuten) terwijl je het continu met een spatel roert.
Op dit punt bereiden we de bakvormpjes voor en schenken we de gesmolten chocolade over de cornflakes en mengen goed.
Verdeel het mengsel in elk bakvormpje en voordat de witte chocolade droogt en stevigheid verliest, strooi de gekleurde suikerkorrels erover (ook gekleurde draadjes werken prima).
Serveer onze Chocolade- en suikermaïsvlokken, niet voordat je ze ongeveer een uur hebt laten rusten, de tijd die nodig is voor de chocolade om weer stevig te worden.
Tips
Ik bewaar de met chocolade geglazuurde lekkernijen meestal in de koelkast, omdat ze met de verwarming aan niet goed behouden blijven.
Ik bewaar ze echter altijd in een luchtdichte glazen of keramische container.
Als je ze niet met gekleurde suiker wilt decoreren, kun je ze na Carnaval vervangen door notenpraliné en geraspte kokos.
