De Chutney van druiven gebakken in de oven is echt bijzonder en herinnert ons er zeker aan dat de zomer ten einde loopt. Aangezien druiven ook een seizoensgebonden fruit zijn, raad ik aan om het meteen te maken en in te maken, zodat je het het hele jaar door kunt genieten. Als je de procedure wilt bekijken, als je het nog nooit hebt gedaan, klik dan snel op Zelfgemaakte conserven. Heerlijk bij elke soort kaas, zowel zachte als gerijpte, en verrukkelijk ook gesmeerd op een sneetje geroosterd brood. Mis de kans niet, maak het meteen.
Hier zijn enkele heerlijke conserven om in deze periode te maken en altijd bij de hand te hebben:
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
Ingrediënten
- 1 kg pitloze rode druiven
- 50 g rode wijn
- 80 g witte wijnazijn
- 80 g suiker
- 60 g extra vergine olijfolie
- een snufje zout
Gereedschap
- 1 Ovenschaal
Hoe de Chutney van druiven gebakken in de oven te bereiden
Verwijder de druiven van de tros van de rode druiven en doe ze in een kom vol water, zodat alle onzuiverheden kunnen verzachten.
Spoel ze vervolgens af onder stromend water en droog ze.
Doe alle druiven in een ovenschaal met hoge randen, voeg de rode wijn en de extra vergine olijfolie toe.
Voeg ook de suiker, zout en witte wijnazijn toe.
Op dit punt mengt u alle ingrediënten goed en bakt u ze in een reeds voorverwarmde oven op 180°C.
Bak ongeveer een uur, of in ieder geval totdat de druiven zijn ingedroogd en het sap minstens met de helft is verminderd.
Ja, want tijdens het bakken zal de druif zijn water eruit halen, en dat moet zoveel mogelijk worden ingedroogd totdat het romig wordt.
Zodra de chutney gaar is, zet u het uit, laat u het afkoelen, doet u het in een luchtdichte pot en zet u het in de koelkast, klaar voor gebruik.
Serveer uw Chutney van druiven gebakken in de oven, zeker bij zowel zachte als gerijpte kazen, want dat maakt ze echt uitzonderlijk.
Adviezen, varianten en conservering
De Chutney blijft meerdere dagen goed in de koelkast, omdat deze rijk is aan suiker en azijn, maar bewaard in een glazen of keramische luchtdichte container.
Je kunt het ook in porties invriezen, zodat je kleine hoeveelheden tegelijk kunt gebruiken, precies wanneer je het nodig hebt.
Vond je mijn recept voor Chutney van druiven gebakken in de oven leuk? Volg me dan op de pagina Facebook, Instagram en Pinterest voor geen enkele nieuwigheid te missen!!
Vond je mijn recept voor Chutney van druiven gebakken in de oven leuk? Volg me dan op de pagina Facebook, Instagram en Pinterest voor geen enkele nieuwigheid te missen!!
