De Citroen semifreddo met room en yoghurt is fris, heerlijk en makkelijk te bereiden. Supersnel als je de gecondenseerde melk al kant-en-klaar koopt, maar ik kan je verzekeren dat het maken ervan thuis kinderspel is, je hebt er slechts 15 minuten voor nodig. Het dessert dat ik je vandaag voorstel is niet alleen ideaal als nagerecht, vooral na een vismaaltijd, maar ook als lekkernij om de hele dag van te genieten, wanneer de temperaturen hoger worden. Het kan niet alleen in enkele porties worden geserveerd, maar ook in de vorm van een taart, mochten er veel gasten zijn, zodat je de vriezer niet volledig hoeft te vullen. De biscuitkruimel geeft de semifreddo een knapperige noot, wat volgens mijn smaak heel goed past, maar als je wilt, kun je het vervangen door pistachekruimel of amandelkruimel.
Voor de methode heb ik een kleine video gemaakt, te zien op de pagina’s van Facebook Instagram en Pinterest
Ik laat je enkele koude en supersnelle recepten om in deze dagen te proberen:
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 porties
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 130 gecondenseerde melk
- 150 g verse slagroom
- 70 g dikke natuurlijke yoghurt
- 1 grote citroen, sap en schil
Gereedschappen
- 4 Vormpjes
- 1 Kom
- 1 Elektrische mixer
- 1 Huishoudfolie
Hoe bereid je de Citroen semifreddo met room en yoghurt voor
Giet de room in een kom en klop deze met een elektrische mixer.
Voeg de yoghurt, geraspte citroenschil en sap toe en meng verder met de mixer.
Als laatste stap voeg je de gecondenseerde melk toe en blijf kloppen totdat het goed is opgenomen.
Vul de vormpjes met het mengsel, maak het glad en zet in de vriezer. Zodra ze goed bevroren zijn, bedek ze met huishoudfolie en zet ze terug in de vriezer.
Verkruimel grofweg twee eenvoudige koekjes, doe ze in een pan met een halve eetlepel suiker en rooster ze een paar minuten op middellaag vuur om ze niet te verbranden.
Haal uit de vriezer, verwijder de aluminium vormpjes en draai om op een schoteltje.
Laat het ongeveer 5/10 minuten op kamertemperatuur staan zodat het een beetje zacht wordt.
Serveer je Citroen semifreddo met room en yoghurt, bestrooid met citroenschil, biscuitkruimel en een paar muntblaadjes.
Adviezen, varianten en conservering
De yoghurt semifreddo moet altijd en alleen in de vriezer worden bewaard voor 1 of twee maanden, goed verpakt, zodat het geen geuren en smaken van andere voedingsmiddelen opneemt.
De yoghurt semifreddo moet altijd en alleen in de vriezer worden bewaard voor 1 of twee maanden, goed verpakt, zodat het geen geuren en smaken van andere voedingsmiddelen opneemt.
Vond je mijn recept Citroen semifreddo met room en yoghurt leuk? Volg me op de pagina Facebook Instagram en Pinterest om geen enkele nieuwigheid te missen!!
