De Doperwt gnocchetti met kleine inktvisjes zijn een echt nieuwsgierig hoofdgerecht… Ik wilde met dit recept dezelfde smaak van inktvis met erwten nabootsen… het resultaat was echt bevredigend. Ze zijn heel snel te koken, vooral als je de gnocchetti van tevoren kunt maken!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 650 g Gnocchetti van aardappelen en erwtenmeel
- 600 g Schoongemaakte inktvissen
- 400 g Blik cherrytomaten
- 4 eetlepels Extra vierge olijfolie
- 1 teentje Knoflook
- n.v.t. zout en chilipeper
Voorbereiding
Allereerst, zoals ik al zei, moet je de gnocchetti voorbereiden.
Hiervoor verwijs ik je naar het recept via de volgende link:https://blog.giallozafferano.it/lappetitovienmangiando/gnocchetti-con-farina-di-piselli/
Als ze eenmaal klaar zijn, kun je verdergaan met het bereiden van de saus.
Snijd de kleine inktvisjes in niet te kleine stukken, die je vriendelijke visboer al voor je heeft schoongemaakt.
Fruit ze met een teentje knoflook, doormidden gesneden, en de extra vierge olijfolie.
Voeg na een paar minuten de cherrytomaten uit blik toe, breng op smaak met zout en chilipeper, en laat koken.
Kook de gnocchetti en doe ze in de pan met de hele saus.
Zorg ervoor dat alles goed mengt, en serveer je Doperwt gnocchetti met kleine inktvisjes gloeiend heet.
Opmerkingen
Vond je mijn recept Doperwt gnocchetti met kleine inktvisjes leuk? Volg me op de pagina Facebook om geen enkele nieuwigheid te missen!!
