De Focaccia ligure di Recco is een recept waarvoor je wat tijd nodig hebt als we het deeg met onze handen zouden maken. De rijstijden zijn bekend, en daar ontkom je niet aan. Tegenwoordig, aangezien er veel kant-en-klare deegsoorten op de markt zijn, is het maken van dit soort focaccia net als veel andere hartige taarten, echt heel eenvoudig geworden. Gewoonlijk, wanneer de tijd het toelaat, maak ik de focaccia zelf en vries ik altijd een beetje in, maar wanneer ik zonder zit, wend ik me ook tot de industriële. Een merk, naar mijn mening, voldoet aan de juiste eisen van textuur en smaak. Als je meer wilt weten, schrijf me dan. Dit is een heel gemakkelijk en snel recept dat je zelfs op het laatste moment kunt maken voor een snack of een verrassingsdiner. Waar wacht je op? Ga meteen aan de slag.
Als je van hartige taarten houdt, mis dan de volgende recepten niet:
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 verpakking kant-en-klare focaccia ongeveer 375 g
- 250 g crescenza
- naar behoefte extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Bakplaat
- 1 Deegroller
Hoe maak je de Focaccia ligure di Recco
Om de Focaccia ligure di Recco te maken, organiseer je de werkruimte met de benodigde gereedschappen en de al afgemeten ingrediënten.
Dit zorgt ervoor dat je alles bij de hand hebt, en je werk wordt zeker eenvoudiger en sneller.
Rol het focacciadeeg uit en verdeel het in tweeën.
Als het deeg niet rechthoekig is, werk het dan met een deegroller totdat het dat wel is, zodat het beter in de bakplaat past.
Leg het eerste deel in de bakplaat, laat het bakpapier van de verpakking zitten zodat je geen ander hoeft te verspillen.
Verdeel de crescenza erover en smeer het goed uit over elke plek.
Bereid het apart gehouden deeg voor en bedek de vulling.
Zorg ervoor dat de randen van de focaccia goed afgesloten zijn door ze met je handen in te drukken en lichtjes op te rollen, zodat de vulling er niet uitkomt.
Druk lichtjes met je vingers op het deeg, bestrijk met veel extra vergine olijfolie en bak in een al voorverwarmde oven op 250°C, ongeveer 7/8 minuten.
Uiteraard zijn niet alle ovens hetzelfde, dus als de maximumtemperaturen lager zijn, laat de focaccia dan een paar minuten langer bakken.
In ieder geval is het klaar wanneer de goudbruinheid de juiste kleur en jouw smaak heeft bereikt.
Serveer je Focaccia ligure di Recco, gloeiend heet of op kamertemperatuur, maar bestrijk het eerst met meer extra vergine olijfolie voordat je het op tafel zet.
Adviezen varianten en bewaring
De focaccia blijft enkele dagen goed, maar in de koelkast en in een glazen of keramische container met een luchtdichte sluiting.
Je kunt het ook invriezen, zowel gaar als rauw, zodat je altijd een voorraadje hebt.
In dit recept heb ik geen adviezen te geven over varianten, omdat er geen zijn, en als de ingrediënten zouden veranderen, zou het geen focaccia van Recco meer zijn!
Vond je mijn recept Focaccia ligure di Recco leuk? Volg me op de pagina Facebook Instagram en Pinterest om geen enkele nieuwigheid te missen!!
