Tips, variaties en bewaring

De Fusilli rucola speck en cherrytomaten zijn ook heerlijk als koude pastasalade, maar in dat geval raad ik aan om de speck dun te laten snijden.

Op deze manier wordt het niet taai en kun je het over de pasta strooien door het op het laatste moment te bakken, zodat het knapperig blijft.

Een variatie op dit recept kan het vervangen van knoflook door rode ui zijn, omdat deze zoeter is, en vervolgens de pasta te bestrooien met geraspte Parmezaanse kaas.

De smaak zal zoeter en misschien ook delicater zijn, maar het resultaat blijft uitstekend.

Vond je mijn recept Fusilli rucola speck en cherrytomaten leuk? Volg me op de pagina Facebook Instagram en  Pinterest  om geen enkele nieuwigheid te missen!!