De Geitenkaas en zongedroogde tomaten paté is perfect om op toast of crackers te smeren, ideaal om te serveren als aperitief. De typische mediterrane smaak van de tomaten, basilicum en extra vergine olijfolie maakt het absoluut onweerstaanbaar. Ook heerlijk op een sneetje zelfgebakken volkorenbrood, als tussendoortje.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 100 g verse smeerbare geitenkaas
- 15 Zongedroogde tomaten in olie
- 3 takjes Basilicum
- 1 eetlepel Extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels Ijskoud water
Bereiding
Was en droog de takjes basilicum.
Laat de zongedroogde tomaten goed uitlekken, vooral als ze niet in extra vergine olijfolie zijn bewaard.
Hak ze grof, doe ze in de blender en hak ze fijn.
Voeg na een paar seconden de geitenkaas, basilicum, een eetlepel extra vergine olijfolie toe en mix alles.
Voeg indien nodig ook 2/3 eetlepels ijskoud water toe.
De crème moet glad en luchtig zijn… maar zelfs als het een beetje grof blijft, maak je geen zorgen, het zal nog steeds heerlijk zijn.
Serveer door de Geitenkaas en zongedroogde tomaten paté op crackers of sneetjes toast te smeren.
Notities
Tip: Als je gasten verwacht, kun je de geitenkaas en zongedroogde tomaten paté van tevoren bereiden. In de koelkast, bedekt met huishoudfolie, blijft het enkele dagen goed.
Vond je mijn recept voor Geitenkaas en zongedroogde tomaten paté leuk? Volg me op de Facebook pagina om geen enkele update te missen!
