De gemarineerde rode bieten zijn gewoonweg heerlijk en je kunt ze niet alleen als bijgerecht serveren, maar ook als voorgerecht naast kaas en vleeswaren. Zo gemakkelijk en snel te maken dat ik er nooit weinig van maak, maar van de gelegenheid gebruik maak om ze in te maken, zodat ik een goede voorraad in de voorraadkast heb. Als het idee je ook aanspreekt, neem dan een kijkje naar de juiste procedure, zodat alles veilig gebeurt Inmaken Thuis. Het eten van rode bieten helpt ons lichaam gezond te blijven, omdat ze niet alleen vitamine C en A bevatten, maar ook foliumzuur, ijzer, calcium, kalium, fosfor en natrium. Waar wacht je nog op? Ga snel aan de slag.
Als je van rode bieten houdt, mis dan de volgende recepten niet:
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g grote rode bieten
- 160 g witte wijnazijn
- 80 g water
- 60 g suiker
- 1 geraspte citroenschil
- q.b. zout
- Half eetlepel korianderzaad
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Klein pannetje
- 1 Bord
- 1 Kom
Hoe gemarineerde rode bieten te bereiden
In dit recept voor rode bieten hoeft niets verwijderd te worden, ze moeten alleen grondig worden gewassen om alle resten van aarde te verwijderen.
Zodra ze gewassen zijn, dompel je ze in een pan met kokend water en kook je ze ongeveer 40 minuten.
Intussen bereid je de marinade: giet in een klein pannetje de witte wijnazijn, het water, de suiker en de geraspte citroenschil.
Voeg ten slotte ook de koriander, een snufje zout toe en meng goed
Laat ongeveer twintig minuten op middelhoog vuur koken, zodat de vloeistof tot de helft reduceert.
Zodra het klaar is, laat je het afkoelen en proef je het, voeg indien nodig zout toe.
Zodra de rode bieten gaar zijn, laat je ze uitlekken en afkoelen.
Snijd ze elk in 4 stukken, leg ze op een bord en breng ze op smaak met de hele marinade die je hebt voorbereid.
Laat ze minstens twee uur marineren, af en toe omdraaien.
Serveer je gemarineerde rode bieten, koud en indien gewenst op smaak gebracht met een beetje extra vergine olijfolie.
Advies, varianten en bewaring
De gemarineerde rode bieten kunnen enkele dagen in de koelkast worden bewaard omdat ze azijn en wijn hebben geabsorbeerd, die beide natuurlijke conserveringsmiddelen zijn.
Bewaar ze echter in een glazen of keramische container met een luchtdichte afsluiting.
Voor degenen die niet van witte wijnazijn houden, kan deze altijd worden vervangen door appelazijn
Als je wilt dat de conservering langer duurt, moet je ze inmaken, dat wil zeggen ze in potten doen en opnieuw koken in een waterbad.
Als je wilt dat de conservering langer duurt, moet je ze inmaken, dat wil zeggen ze in potten doen en opnieuw koken in een waterbad.
Vond je mijn recept Gemarineerde rode bieten leuk? Volg mij op Facebook Instagram en Pinterest om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!!
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoeveel dagen kunnen rode bieten in de koelkast worden bewaard?
Ze kunnen ongeveer 1 maand in de koelkast worden bewaard
Hoe kan rode biet worden gegeten?
Zowel gekookt als rauw
Hoeveel dagen kunnen gekookte rode bieten in de koelkast worden bewaard?
Ongeveer 3 dagen
