De Gepaneerde en gefrituurde kippenvleugels kunnen verslavend zijn, dus beperk ik het gebruik ervan, behalve in speciale momenten. In ieder geval, wanneer ik besluit ze te koken, ben ik niet zuinig en bak ik ze vooral in overvloedige arachideolie. Ook in de oven zijn ze heerlijk, of krokant in de magnetron… gefrituurd echter, zijn ze echt uitzonderlijk. Ook mijn klanten zijn er dol op en weten zeker dat ze elke dag in de slagerij te vinden zijn. Wie echter tijd heeft, kan ze volgens mijn aanwijzingen thuis bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 10 Kippenvleugels
- 3/4 Hele eieren
- n.v.t. Paneermeel
- n.v.t. Zout
- n.v.t. Arachideolie
Gereedschap
- Pan
- Schuimspaan
- Bord
- Kom
- Dienblad
- Keukenpapier
- Schaar
- Mes
Bereiding
Organiseer allereerst uw werkruimte, met alle ingrediënten, maar al gedoseerd.
Het is ook belangrijk om alle benodigde gereedschappen bij de hand te hebben voor de bereiding.
Met behulp van de schaar, knip op de scharnierpunten van de vleugels, verwijder de punt en verdeel ze in twee.
Verwijder de huid, maar alleen die welke gemakkelijk loskomt, met een mes.
Haal de vleugels door het paneermeel en leg ze op een bord.
Klop de eieren, zout ze, en dompel er een stuk vleugel in, dat je vervolgens in het paneermeel gooit.
Paneer goed, zodat er zoveel mogelijk paneer blijft plakken, en leg ze opnieuw op een bord.
Verhit nu de arachideolie en zodra deze de juiste temperatuur heeft bereikt, frituur alle voorbereide vleugels.
Laat ze uitlekken en leg ze op keukenpapier, zodat ze het grootste deel van de olie verliezen.
Serveer je Gepaneerde en gefrituurde kippenvleugels, heel heet.
Tip: Als je een buffet moet voorbereiden, kun je ze van tevoren bereiden en op kamertemperatuur serveren.
Bovendien, eenmaal gepaneerd, kun je ze ook invriezen.
Als je van kip houdt, mis dan het volgende recept niet:https://blog.giallozafferano.it/lappetitovienmangiando/fuselli-di-pollo-allarancia/
Vond je mijn recept, Gepaneerde en gefrituurde kippenvleugels, leuk? Volg me op de Facebook-pagina, zodat je geen enkele nieuwigheid mist
