De geurige kletskoppen voor carnaval zijn een klassieker in deze periode, waarin tafels zijn gedekt voor het feest, rijk aan zoetigheden en kleur. Vanaf mijn kindertijd, toen ik met mijn gezin in Riccione woonde, vond mijn moeder het leuk om ze samen met mij en mijn jongere zusje te maken, wat het een spel maakte, en een leuke manier om samen te zijn. Stel je eens voor hoe de keuken eruitzag in die momenten… bloem vloog overal rond en onze gezichten waren bijna onherkenbaar… maar wat een plezier was het echter!!!!!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 180 g Bloem
- 25 g Suiker
- 25 g Boter
- 40 g Witte wijn
- 4 g Bakpoeder
- 1 mespunt Zout
- q.b. Pindaolie
- q.b. Poedersuiker
Gereedschap
- Kom
- Deegplank
- Deegroller
- Deegsnijder
- Huishoudfolie
- Pan
- Schuimspaan
- Keukenpapier
- Dienblad
Bereiding
Organiseer allereerst je werkplek met alle ingrediënten, maar al afgewogen.
Doe alle ingrediënten in een grote kom en begin te mengen.
Kieper alles op een houten deegplank en kneed, maar alleen tot het deeg glad en homogeen is.
Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het ongeveer 1 uur in de koelkast rusten.
Rol het deeg zo dun mogelijk uit, misschien gebruik je in plaats van een deegroller een pastamachine.
Snijd met behulp van een deegsnijder rechthoeken van ongeveer 12 x 6 centimeter.
Laat ze vrij, of maak strikjes… kortom, geef de kletskoppen de vorm die je leuk vindt.
Verwarm de pindaolie in een hoogwandige pan, maar dompel de deegstroken pas onder als de olie heet is.
Na een paar minuten, laat ze uitlekken op keukenpapier.
Leg ze op een dienblad en serveer je geurige kletskoppen voor carnaval, bestrooid met poedersuiker en gekleurde korrels.
Vond je mijn recept voor geurige kletskoppen voor carnaval leuk? Volg me op de pagina Facebook om geen enkele nieuwigheid te missen!!
