Groene thee met citroensap en citroenschil, een recept zo eenvoudig en snel, maar ook heerlijk, dat je er niet meer zonder kunt zodra je het hebt geproefd. Het is niet te vergelijken met industriële theeën, die vrijwel alleen suiker bevatten. Wat mij betreft, ben ik gewend om het zonder suiker te maken, maar aangezien het recept niet alleen voor mij is, heb ik besloten om de minimale hoeveelheid suiker toe te voegen. Ik raad aan om echt heel weinig toe te voegen, te proeven en alleen als het niet naar je smaak is, meer toe te voegen. Ideaal op de warmste dagen van het jaar omdat het verfrissend is, maar ook heerlijk op kamertemperatuur of warm, dus een drank die het hele jaar door genoten kan worden.
Als je van natuurlijke en zelfgemaakte drankjes houdt, mis dan de volgende recepten niet:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1l
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Zomer
Ingrediënten
- 1 l water
- 60 g suiker (naar smaak)
- 2 grote citroenen schil en sap
- 3 zakjes groene thee
Gereedschap
- 1 Steelpan
- 1 Dunschiller
- 1 Citruspers
- 1 Blender
- 1 Glazen fles
Voorbereiding
Was twee citroenen grondig, bij voorkeur ongebehandeld, droog ze af en verwijder met een dunschiller de schil, zorg ervoor dat je alleen het gele deel verwijdert. Doe het in een steelpan, voeg het water en de suiker toe en laat het ongeveer 5 minuten koken.
Na deze tijd, zet het uit, voeg de groene theezakjes toe en laat 4/5 minuten trekken. Verwijder ten slotte de zakjes, giet het geperste en gefilterde citroensap erbij om de zaden te vermijden.
Haal de citroenschil uit de steelpan, doe deze samen met een beetje thee in de blender en mix fijn. Filter dan alles, vul een fles of karaf met een luchtdichte sluiting en laat afkoelen. Zodra het op kamertemperatuur is, zet je de thee minstens twee uur in de koelkast om af te koelen.
Wanneer het de temperatuur heeft bereikt die we het lekkerst vinden, kunnen we ervan gaan genieten.
Serveer onze Groene thee met citroensap en citroenschil, gewoon koud of verrijk het met ijs, een schijfje citroen en muntblaadjes. Maar ik kan je verzekeren dat het ook op kamertemperatuur of warm echt niet slecht is.
Adviezen en opslag
De groene thee met citroen blijft perfect in de koelkast gedurende enkele dagen. Zorg er echter voor dat je het bewaart in een glazen of keramische container met een luchtdichte sluiting.
Je kunt het ook invriezen, misschien in ijsblokjesvormen, met een muntblaadje en een stukje citroen erin. Op deze manier zullen ze op dat moment andere drankjes verrijken, de drankjes die je verkiest.
