De Harten van aardappelen en rode bieten zijn een snel en indrukwekkend bijgerecht, perfect voor Valentijnsdag. De ingrediënten zijn heel simpel, maar het resultaat is geweldig. Je kunt ze serveren zoals op de foto, of ze gebruiken als decoratie rondom een belangrijk gerecht.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 1 Uur
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 Grote aardappelen
- 2 Grote rode bieten
- 1 teen Knoflook
- naar smaak zout en peper
- naar smaak Extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel Balsamicoazijnglazuur
Voorbereiding
Kook de rode bieten ongeveer 40 minuten en laat ze daarna afkoelen.
Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes van een halve centimeter dik en steek ze uit in hartvorm met een vormpje.
Doe hetzelfde met de gekookte rode bieten.
Verwarm 2 eetlepels extra vergine olijfolie in een antiaanbakpan, fruit de gehalveerde knoflook en de aardappelhartjes hierin.
Breng op smaak met zout en peper. Zodra de aardappelen gaar en knapperig zijn, haal je ze van het vuur en zet je ze apart.
In dezelfde pan, voeg nu de rode bietenhartjes toe en bak ze op hoog vuur, bestrooi met zout en peper.
Tegen het einde van het bakproces, als ze ook knapperig zijn geworden, voeg een eetlepel balsamicoazijnglazuur toe en laat nog enkele minuten bakken.
Op dit punt, serveer ze samen of apart, zoals je zelf het beste vindt.
Vond je mijn recept van Harten van aardappelen en rode bieten leuk? Volg me op de Facebook pagina om geen enkel nieuwtje te missen!!
