De Kip in bier gestoofd in een braadpan is echt smakelijk en heel eenvoudig te bereiden. Als je het meer wilt aromatiseren, kun je altijd fijngehakte salie en rozemarijn toevoegen, samen met een snufje peper. Laat bij je vertrouwde slager de kip in middelgrote stukken snijden, want te grote of kleine stukken zijn niet geschikt voor dit type bereiding. Kippenvlees wordt beschouwd als wit vlees en is zeer licht verteerbaar. De malsheid is te danken aan de structuur van de vezels, die een kleinere diameter hebben dan die van rundvlees, schapenvlees en varkensvlees.
Als je een liefhebber van kip bent, mis dan de volgende recepten niet:
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1.400 kg kip in stukken
- 300 g ui
- 100 g spek in blokjes
- Half l licht bier
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Hulpmiddelen
- 1 Hoge braadpan
- 1 Ovenschaal
Hoe bereid je Kip in bier gestoofd in een braadpan
Om Kip in bier gestoofd in een braadpan te bereiden, organiseer je het werkgebied met alle ingrediënten al afgemeten.
Op deze manier heb je alles bij de hand, en zal je werk zeker gemakkelijker en sneller zijn.
Doe de gehakte ui in een braadpan met een glas water en laat het op laag vuur zacht worden.
Voeg de spekblokjes, extra vergine olijfolie, de stukken kip toe en verhoog het vuur, laat goed bruin worden gedurende ongeveer 10 minuten.
Giet ook het bier erbij, maar verwarm het eerst goed in de magnetron of op het fornuis, en laat het ongeveer 40 minuten koken.
Als het bier voor het einde van de kooktijd verdampt, voeg dan heet water toe, maar beetje bij beetje.
Zodra het gaar is, giet de kip in een ovenschaal zonder de kookbodem en plaats het 10 minuten onder de grill van de voorverwarmde oven op 180°C.
Serveer de Kip in bier gestoofd in een braadpan door het op een serveerschaal te schikken en besprenkel het met de saus die in de pan was achtergebleven.
Tips variaties en bewaring
Kip in bier blijft perfect enkele dagen in de koelkast bewaard, klaar om te worden opgewarmd in de magnetron of au bain-marie.
Als je wilt, kun je het ook invriezen, zodat je het kant-en-klaar hebt op een moment dat je weinig tijd hebt om te koken.
Vond je mijn recept Kip in bier gestoofd in een braadpan leuk? Volg me dan op de pagina Facebook Instagram en Pinterest om geen enkele nieuwigheid te missen!
