De Kippenbouten met Tandoori-saus zijn een delicatesse uit de Indiase keuken. De naam komt van Tandoor, de kleioven waarin het werd gekookt. Uiteraard gebruiken wij gewoon onze handige elektrische oven, en het resultaat doet niets af aan de smaak. Hoewel het een recept is dat wat tijd vergt, vooral bij het marineren van het vlees, is het toch heel eenvoudig te maken. Dus haal onmiddellijk de specerij en ga aan de slag.
https://www.amazon.it/Moulinex-FP5441-Double-Force-Compact-Diverse/dp/B074WCNLSL/ref=sr_1_1?tag=gz-blog-21&ascsubtag=0-f-n-av_lappetitovienmangiando
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 12 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kooktijd: 45 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Internationaal
Ingrediënten
- 4 Hele kippenbouten
- 180 g Volle yoghurt
- 2 eetlepels Verse slagroom
- 2 teentjes Knoflook
- 3 theelepels Tandoori masala
- Sap van 1 citroen
- naar smaak Zout
- 4 cm verse gemberwortel, geraspt
- 1 bosje Koriander
Gereedschappen
- 2 Kommetjes
- Bakpapier
- Bakplaat
- Mes
- Snijplank
Hoe bereid je Kippenbouten met Tandoori-saus
Om Kippenbouten met Tandoori-saus te bereiden, organiseer je werkplek met alle ingrediënten, al afgemeten.
Verwijder de huid van de kippenbouten of koop ze zonder huid.
Leg ze op de snijplank en snijd ze op verschillende plaatsen in met behulp van een mes, zodat de aroma’s goed kunnen doordringen.
Doe ze in een grote kom, bestrooi ze met zout, besprenkel ze met citroensap en laat ze ongeveer dertig minuten rusten.
Meng ondertussen in een kom de yoghurt, verse slagroom, gesneden knoflook, geraspte gember en tandoori masala.
Roer goed zodat alle ingrediënten goed mengen.
Bedek de kippenbouten aan beide kanten met het bereide mengsel en leg ze goed uitgespreid op een bord.
Laat ze 12-24 uur marineren in de koelkast.
Na deze tijd zet je de oven aan, met ventilator, en verwarm je deze tot 220°C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de kip erop, zonder deze aan te raken, met alle saus erop.
Bak ongeveer 40 minuten, of totdat ze goed bruin zijn, zoals op de foto.
Serveer direct je Kippenbouten met Tandoori-saus, bestrooid met verse koriander.
Als alternatief kun je ook verse peterselie gebruiken, de smaak zal iets veranderen, maar het zal nog steeds lekker zijn.
Adviezen en varianten:
Je kunt de Kippenbouten met Tandoori-saus een paar dagen in de koelkast bewaren, maar ook langer in de vriezer.
Als je van licht gekruide recepten houdt, mis dan de volgende niet: Hardgekookte eieren met curry van de Malediven
Vond je mijn recept Kippenbouten met Tandoori-saus leuk? Volg me op de Facebook pagina om geen nieuws te missen!!
