De Kipreepjes met amandelen en sojasaus zijn absoluut heerlijk en zeer eenvoudig te bereiden. Ze kunnen ook een hoofdgerecht worden als je ze serveert met heerlijke witte basmatirijst: de klassieke oosterse kip met amandelen. Ik voeg echter geen verdikkingsmiddel toe om de saus te maken, maar wie wil kan altijd een halve theelepel maïszetmeel toevoegen, samen met de sojasaus. Heerlijk niet alleen net uit de pan, maar ook koud, om te serveren als het erg warm is. De knoflook die ik over het hele oppervlak van de pan wrijf, kan worden weggelaten als het niet naar jouw smaak is, maar ik verzeker je dat het heel goed past. In ieder geval, als je allergisch of intolerant bent, vermijd het dan zorgvuldig.
Voor de procedure heb ik een kleine video gemaakt, te bekijken op de pagina’s van Facebook Instagram en Pinterest
Als je van vleesreepjes houdt, mis dan de volgende recepten niet:
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 700 g kipfilet in dunne plakjes
- 2 grote wortelen
- 2 grote stengels bleekselderij
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 80 g amandelen in schilfers
- 4 eetlepels minder zoute sojasaus
- 1 teentje knoflook
Gereedschap
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Pan
Hoe worden de Kipreepjes met amandelen en sojasaus bereid
Om de Kipreepjes met amandelen en sojasaus te bereiden, organiseer je zoals altijd de werkplek met alle benodigde gereedschappen en al afgewogen ingrediënten.
Op deze manier heb je alles binnen handbereik, en zal je werk zeker makkelijker en sneller gaan.
Leg de plakjes kipfilet op elkaar en snijd ze met een scherp mes in reepjes van ongeveer 2 centimeter breed.
Schil de wortelen, was de bleekselderij en snijd beide in reepjes van een paar millimeter dik.
Verwijder het schilletje van het teentje knoflook, wrijf het over het hele oppervlak van de antiaanbakpan, voeg de extra vergine olijfolie toe en verwarm het.
Voeg de wortelen en bleekselderij toe en laat ze ongeveer één tot twee minuten bakken, voeg dan ook de kipreepjes toe.
Kook ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur zodat het vlees niet gaat koken, totdat de kip goudbruin is.
Vijf minuten voordat je het vuur uitzet, voeg je ook de SOJASAUS toe, de minder zoute, de in schijfjes gesneden amandelen en meng goed.
Serveer uw Kipreepjes met amandelen en sojasaus, heet, vergezeld van witte Basmati rijst.
Adviezen varianten en conservering
De kipreepjes met amandelen blijven uitstekend in de koelkast voor twee of drie dagen, maar in glazen en keramische containers met een luchtdichte afsluiting.
Je kunt ze vervolgens opnieuw opwarmen in de magnetron of au bain-marie.
Je kunt ze ook invriezen om ze langer te bewaren, om ze dan te consumeren wanneer nodig.
Als je niet van sojasaus houdt, zelfs niet van deze minder zoute versie, kun je ook alleen gewoon zout toevoegen.
Vond je mijn recept Kipreepjes met amandelen en sojasaus leuk? Volg me op de pagina Facebook Instagram en Pinterest voor geen enkele update te missen!!
