De kipreepjes met amandelen en sojasaus zijn heerlijk en heel eenvoudig te bereiden. Ze kunnen ook een complete maaltijd worden als je ze serveert met heerlijke witte basmatirijst: klassieke oosterse stijl kip met amandelen. Ik voeg echter geen verdikkingsmiddel toe om de saus te maken, maar voor wie het wil kan altijd een halve theelepel maïszetmeel toevoegen, samen met de sojasaus. Heerlijk, niet alleen direct uit de pan, maar ook koud, perfect om te serveren op warme dagen. De knoflook die ik over het oppervlak van de pan wrijf, kan ook weggelaten worden als je er niet van houdt, maar ik verzeker je dat het er goed bij past. In ieder geval, als je er intolerant of allergisch voor bent, vermijd het dan zorgvuldig.
Voor de procedure heb ik een korte video gemaakt, die je kunt bekijken op de pagina’s van Facebook Instagram en Pinterest
Als je dol bent op vleesreepjes in het algemeen, mis dan niet de volgende recepten:
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 700 g kipfilet in dunne plakjes
- 2 grote wortelen
- 2 grote stengels selderij
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 80 g amandelen in schijfjes
- 4 eetlepels minder zoute sojasaus
- 1 teentje knoflook
Gereedschap
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Pan
Hoe bereid je kipreepjes met amandelen en sojasaus
Om de kipreepjes met amandelen en sojasaus te bereiden, organiseer je zoals altijd de werkplek met alle benodigde gereedschappen en ingrediënten die al zijn afgemeten.
Op deze manier heb je alles binnen handbereik en zal je werk zeker gemakkelijker en sneller zijn.
Leg de plakjes kipfilet op elkaar en snijd ze met een scherp mes in reepjes van ongeveer 2 centimeter breed.
Schil de wortelen, was de selderij en snijd beide in dunne reepjes van een paar millimeter dik.
Verwijder het schilletje van het teentje knoflook, wrijf het over het oppervlak van de antiaanbakpan, voeg de extra vergine olijfolie toe en verwarm het.
Voeg de wortelen en selderij toe en bak ze ongeveer een of twee minuten aan, voeg daarna ook de kipreepjes toe.
Kook ongeveer 20 minuten op middelhoge hitte om te voorkomen dat het vlees suddert, totdat de kip mooi goudbruin is.
Voeg vijf minuten voor het uitschakelen de SOJASAUS, de minder zoute, de amandel schijfjes en meng goed.
Serveer je kipreepjes met amandelen en sojasaus, heet en geserveerd met witte Basmati rijst.
Adviezen, varianten en bewaring
De kipreepjes met amandelen bewaren uitstekend in de koelkast voor twee of drie dagen, maar wel in glazen of keramische containers met luchtdichte afsluiting.
Je kunt ze daarna opwarmen in de magnetron of au bain-marie.
Ze kunnen ook worden ingevroren om ze langer te bewaren en dan te consumeren wanneer nodig.
Als je niet van sojasaus houdt, zelfs niet van deze met minder zout, kun je altijd alleen gewoon zout toevoegen.
Vond je mijn recept voor kipreepjes met amandelen en sojasaus leuk? Volg mij dan op de pagina Facebook Instagram en Pinterest om geen enkele nieuwigheid te missen!
