De Kroatische gehaktballetjes Cevapcici zijn heerlijk, maar toen ik tijdens mijn omzwervingen over markten het recept aan meerdere dames vroeg, realiseerde ik me dat ieder van hen haar eigen versie had. Dus besloot ik die te maken die mij de meest populaire leek: het resultaat was echt uitstekend…
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g Gehakt van rundvlees
- 200 g Gehakt van varkensvlees
- 200 g Gehakt van lamsvlees
- 1 middelgrote ui
- 1 teentje Knoflook
- naar smaak zout en peper
- naar smaak Extra vierge olijfolie
Voorbereiding
Doe al het gemengde gehakt in een grote kom en breng op smaak met zout en peper.
Voeg de fijngehakte knoflook en ui toe en meng goed.
Dek af en laat 10 minuten rusten.
Neem een eetlepel van het mengsel en vorm er met je handen een bal van.
Rol het op een snijplank en vorm er een cilinder van.
De afmetingen van elk balletje moeten ongeveer 2 centimeter bij 8 zijn.
Op dit punt moet je, afhankelijk van je mogelijkheden, de kookmethode kiezen: grillen, in de oven, in de pan…
In dit geval, omdat ik niets beters had, heb ik ze in de pan gekookt, eerst gebruind met een paar eetlepels extra vierge olijfolie.
Tot slot, een geheel persoonlijke touch, bluste ik ze met 3 eetlepels rode wijn.
Serveer je Kroatische gehaktballetjes Cevapcici, zowel warm als op kamertemperatuur.
Notities
Tip: als je besluit ze op een grill te koken, rijg ze dan aan een spies, op deze manier is het makkelijker om ze om te draaien. Als je ze kleiner maakt, kun je ze serveren tijdens een aperitief. Ze zijn ook perfect voor een picknick… een heel belangrijk punt, niet te onderschatten: ze zijn supersnel te bereiden…
Vond je mijn recept voor Kroatische gehaktballetjes Cevapcici leuk? Volg me op de Facebook pagina om geen enkele update te missen!!
