Vandaag neem ik je mee naar mijn keuken om samen de Krokante hartige granola in de airfryer met groene olijven te bereiden. Een idee dat de eerste keer ontstond voor een geïmproviseerd aperitief onder vrienden. Met wat ik in mijn voorraadkast en koelkast had, ontstond een krokante snack die ik nu vaak maak om een eenvoudiger salade wat meer smaak te geven. Een eenvoudig, snel en slim recept dat nooit teleurstelt, perfect om op de bank te knabbelen.
Weinig ingrediënten, heel weinig tijd en die onweerstaanbare geur die je doet verlangen om het nog warm te eten, net uit het mandje.
De laatste jaren is het ook mijn favoriete kerstcadeau idee geworden: ik stop het in een leuk potje, voeg een lintje toe en iedereen vraagt me om het recept.
Laat me in de reacties weten of je het gaat proberen.
Anna – lappetitovienmangiando
Hier zijn de links naar nog een paar cadeau-ideeën:
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g gemengde zaden
- 100 g ontpitte groene olijven
- 1 theelepel overvloedig garam masala
- 1 eiwit
Benodigdheden
- 1 Airfryer
- 1 Snijplank
- 1 Mes
Bereiding
Eerst droog ik de olijven af met keukenpapier, omdat ik degenen in pekel heb gebruikt. Nadat ik ze in kleine stukjes heb gesneden, doe ik ze in een kom samen met de kruiden en meng alles goed met een vork, zodat de ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld.
Ik voeg ook het eiwit toe en meng alles. Ik giet het mengsel in de voorverwarmde airfryer, egaliseer met een vork en laat het 10 minuten bakken op 180°C, halverwege de baktijd open ik om te controleren of het goed gaat.
Eenmaal klaar, laat ik het ongeveer een uur afkoelen en als het afgekoeld is, haal ik het uit de airfryer. Tenslotte breek ik het met mijn handen in stukjes en doe de Krokante hartige granola in de airfryer met groene olijven in een glazen pot met luchtdichte afsluiting, klaar om aan elk gerecht toe te voegen, vooral aan salades.
Ook dit is een idee, perfect en heerlijk om cadeau te geven met Kerst.
Tips, varianten en bewaring
Het blijft perfect in een glazen pot met luchtdichte afsluiting voor een maand, maar op een droge donkere plaats.
Om het smaakvoller te maken, raad ik aan een snufje zout en chilipoeder toe te voegen.
Cadeau idee: ik doe het in een potje met een handgeschreven etiket en het wordt meteen een perfect kerstcadeau.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik alleen zaden van één soort gebruiken?
Ja, dat is prima
Is het eiwit noodzakelijk?
Ja, want het bindt goed en maakt het krokant.
Kan ik het in de oven bakken als ik geen airfryer heb?
Zeker, op 160°C voor ongeveer 20-25 minuten, af en toe roeren.
Kan het van tevoren worden gemaakt?
Absoluut, ik raad het zelfs aan.
