Tips, varianten en bewaren

De kwarteleitjes in omelet blijft perfect 1 of 2 dagen in de koelkast bewaard.

Je kunt het daarna opwarmen in de magnetron om het niet uit te drogen.

Als je het als voorgerecht wilt serveren, snijd het dan in kleine stukjes die je in één hap kunt eten.

Hoe de kwarteleitjes schoon te maken:

Gewoonlijk hoeven de kwarteleitjes niet te worden gewassen, omdat wordt aangenomen dat ze heel vers zijn. Haal het hart, de longen, de milt en de lever uit de luchtpijp en snijd ze in stukjes. Je kunt alles samen doen behalve de lever, die apart moet blijven. Aan de luchtpijp zitten de zwezeriken maar ook het vet, verwijder dit laatste en voeg de zwezeriken aan de rest toe. Dan blijft alleen de luchtpijp over, die ontzettend lekker is en in kleinere stukjes moet worden gesneden. Alles wat niet op de lijst staat die ik zojuist heb gegeven, moet worden weggegooid.

Vond je mijn recept Kwarteleitjes in omelet leuk? Volg me dan op de pagina Facebook Instagram en Pinterest om geen enkele nieuwigheid te missen!!