Wanneer de warmte komt, is er niets beter dan een fris, kleurrijk gerecht dat in een paar minuten klaar is. De Meloen, ham en primo sale salade is een recept zonder koken dat ik vaak in de zomer op tafel zet: het is licht, smakelijk en perfect als voorgerecht of als verfrissend hoofdgerecht.
De zoetheid van de meloen gaat perfect samen met de zoutheid van de rauwe ham en de korrelige textuur van de primo sale, terwijl basilicum en extra vergine olijfolie een onweerstaanbare geur geven. Een eenvoudig gerecht dat meteen zomerse sferen oproept.
Als je op zoek bent naar een snel en fris recept dat iedereen zal verrukken, dan is deze salade de perfecte oplossing.
Laat het me weten als je het probeert.
Anna – lappetitovienmangiando
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 1 kg meloen
- 280 g rauwe ham
- 200 primo sale
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak peper
- naar smaak basilicum
- balsamicoazijn naar wens
Gereedschap
- 1 Schaal dienen
- 1 Uitsteekvorm meloen
Voorbereiding
Snijd de meloen doormidden, verwijder het centrale deel vol zaden en gebruik een uitsteekvorm om balletjes te maken (om de bereiding van het recept te versnellen kunnen we het ook gewoon in stukjes snijden, nadat we de schil verwijderd hebben). Verkruimel de primo sale met je handen en leg deze direct op de bodem van een schaal.
Leg de meloenballetjes bovenop de kaas en besprenkel met extra vergine olijfolie en versgemalen peper.
Voeg de gehalveerde plakjes rauwe ham toe en maak af met verse basilicumblaadjes.
Serveer onze Meloen, ham en kaas salade meteen en, indien gewenst, voeg een beetje balsamicoazijn toe.
Tips, varianten en conservering
Deze salade is het lekkerst wanneer hij direct wordt gegeten. Als er restjes zijn, kunnen we deze maximaal 1 dag in een luchtdichte container in de koelkast bewaren.
We kunnen de primo sale vervangen door mozzarella, feta of ricotta.
Naast basilicum zijn verse munt en tijm ook het proberen waard.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik het van tevoren bereiden?
Ja, we kunnen de meloen en kaas van tevoren snijden en in de koelkast bewaren. Voeg de ham, olie en basilicum echter pas toe vlak voor het serveren.
Welke meloen is het beste?
De beste keuze is de cantaloupe meloen, zoet en geurend, maar we kunnen ook andere soorten gebruiken zolang ze goed rijp zijn.
Is het geschikt als hoofdgerecht?
Absoluut, met de eiwitten van de ham en kaas is het een uitgebalanceerd en vullend gerecht, ideaal voor een lichte zomerse lunch.
