Pompoenpitbroodjes in pot, niet alleen zijn ze een leuk cadeautje, maar ze zien er ook mooi uit en zijn heerlijk. Tijdens de periode dat ik ze voor vrienden en familie maak, maak ik er een paar extra om in de voorraadkast te bewaren, zodat ze al klaar zijn voor gebruik zonder naar de supermarkt te hoeven rennen om de ingrediënten te kopen en ze zijn al gedoseerd. Ik plak een zelfklevend etiket op de glazen pot, waarop ik de datum, de naam van het recept schrijf en ik plaats alles in de voorraadkast. Om goed te eten, moet je alleen organiseren en alles wordt dan ook gemakkelijker, zelfs voor wie minder ervaren is in de keuken. Ik raad je echter aan geen plastic containers te gebruiken, omdat de afgifte van giftige stoffen continu is. Doe zoals ik, hergebruik alle potten of glazen potten in plaats van ze weg te gooien: besparing en gezondheid.
Wat betreft gerezen brood, hier zijn de links naar enkele heerlijke recepten:
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 broodjes
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g volkorenmeel
- 20 g pompoenpitten
- 20 g havermoutvlokken
- 1 zakje gedroogde gist
- Half theelepel kurkuma
- Half theelepel zout
- 20 g extra vergine olijfolie
- 120 g volle melk
Gereedschap
- 1 Pot van glas van 500ml
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 1 Spatel
- 1 Bakpapier
- 1 Bakplaat
Bereiding
POT:
Laten we ons werkblad organiseren met alle benodigde ingrediënten al gedoseerd en de gereedschappen die we nodig hebben om onze compositie te maken.
We creëren lagen naar wens omdat er niet echt een volgorde is, aangezien alles uiteindelijk wordt gemengd.
Voor wat mij betreft, heb ik op de bodem van de pot een derde van het volkorenmeel gedaan, daarna en op dezelfde rij de helft van de havermoutvlokken en de helft van de grofgehakte pompoenpitten. Ik ging verder met meer meel en daarna de gist,
de kurkuma en nog een laag havermout en pompoenpitten. Uiteindelijk heb ik alles bedekt met het resterende meel. Na het maken van de lagen heb ik de pot afgesloten. Op dit moment, als we besluiten om het als cadeau te geven, bereiden we een briefje voor met de procedure en een label om aan het deksel te binden met de lijst van droge ingrediënten en vloeibare ingrediënten om toe te voegen tijdens de bereiding.
RECEPTSTAPPEN:
Nu zien we hoe we deze heerlijke pompoenpitbroodjes maken. In een grote kom doen we het ei, de olie, kloppen het goed en gieten de hele inhoud van de pot erin.
We voegen de melk toe en mengen goed alle ingrediënten (als het mengsel hard is, voegen we nog een beetje melk toe maar beetje bij beetje), daarna gieten we het mengsel op het werkblad en kneden het krachtig.
Nadat we het deeg hebben afgerond, plaatsen we het in een doek, sluiten het en laten het ongeveer een uur rijzen. Wanneer we het ontdekken, merken we dat het zijn oorspronkelijke grootte heeft verdubbeld.
Na de benodigde tijd kneden we opnieuw maar slechts voor een paar seconden en verdelen we het deeg in 6 porties. We maken elke portie rond en plaatsen ze een voor een op een met bakpapier beklede bakplaat.
We dekken het af en laten het nog een half uur rijzen. We bakken dan in een al voorverwarmde oven, statische modus op 180°C en laten het 25 minuten bakken. We halen ze uit de oven en laten ze afkoelen op een taartrooster, zodat ze al hun vocht verliezen en krokant blijven aan de buitenkant en zacht van binnen.
Vul of niet onze Pompoenpitbroodjes in pot, met wat we het lekkerst vinden.
Adviezen
De pompoenpitbroodjes blijven meerdere dagen goed in een broodzak of in een luchtdichte glazen pot.
Als je geen fan bent van pompoenpitten of havermout of kurkuma, kun je ze vervangen door wat je lekker vindt.
