Het Romige dessert met aalbessen is echt heerlijk: een juiste balans tussen de zoetheid van de basis en de zuurheid van de aalbessen. Met zeer weinig en eenvoudige ingrediënten hebben we een fantastisch resultaat, een dessert dat altijd iedereen bevalt. Gewoonlijk voeg ik ook de geraspte schil van een citroen toe, of een paar vanillezaadjes, maar zelfs bij deze gelegenheid, dat ik noch het een noch het ander had, was het heerlijk. Ik heb 6 ovenbakjes gebruikt om enkele porties te maken, maar als je wilt, kun je ook een enkele vorm van 30 centimeter doorsnede gebruiken. De poedersuiker die dan voor het serveren wordt toegevoegd, is als de kers op de taart. Tijdens de kerstperiode is het zeldzaam dat ik zoete recepten voorstel gezien de grote variëteit aan klassieke die al mooi en klaar zijn. In dit geval maak ik echter een uitzondering, omdat dit recept perfect past aan het einde van het oudejaarsdiner, in afwachting van het eten van de cotechino met linzen. Maar laat het duidelijk zijn, ik eet het het hele jaar door!!!!
Voor de procedure heb ik een kleine video gemaakt, die je kunt bekijken op de pagina’s van Facebook Instagram en Pinterest
Hier zijn links naar andere eenvoudige en heerlijke desserts:
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g melk
- 200 g verse room om te kloppen
- 3 eieren
- 150 g bruine suiker
- 50 g meel
- 2 pakjes aalbessen
- q.b. poedersuiker
Gereedschappen
- 6 Bakvormpjes
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
Hoe bereid je het Romige dessert met aalbessen
Om het Romige dessert met aalbessen te bereiden, organiseer je het werkoppervlak met alle ingrediënten al afgemeten.
Op deze manier heb je alles binnen handbereik en zal je werk zeker gemakkelijker en sneller zijn.
Doe de melk, room, eieren, suiker in een kom en meng goed.
Voeg vervolgens het gezeefde meel toe en klop alles op met een elektrische garde.
Was en droog de aalbessen en verdeel de helft op de bodem van de 6 bakvormpjes.
Verdeel het mengsel gelijkmatig in elk bakvormpje en leg er nog een laag van de overgebleven aalbessen op.
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C, laat ongeveer 35 minuten bakken of totdat de room goed goudbruin is.
Serveer je Romige dessert met aalbessen warm, maar bestuif het met poedersuiker voordat je het op tafel zet.
Het is ook heerlijk op kamertemperatuur of zelfs koud.
Tips, variaties en bewaring
Je kunt het dessert ook een dag van tevoren bereiden, want als je het warm wilt, hoef je het alleen maar in de magnetron te zetten.
Natuurlijk strooi je de poedersuiker er pas overheen vlak voordat je het serveert.
Dit type dessert kan ook worden ingevroren en op het laatste moment worden klaargemaakt.
Als je niet van aalbessen houdt, kun je elk ander type fruit gebruiken, want het zal toch heerlijk zijn.
Vond je mijn recept Romige dessert met aalbessen leuk? Volg me op de pagina Facebook Instagram en Pinterest om geen enkele nieuwigheid te missen!!
