Spekrolletjes met gorgonzola en peer, dit is een super snel en echt gemakkelijk recept om te maken. In dit geval heb ik ervoor gekozen om geen exacte hoeveelheden op te geven, omdat alles van onze smaak zal afhangen. Bijvoorbeeld, omdat ik erg van gorgonzola houd, zal ik zeker meer kaas in het rolletje doen dan iemand die de voorkeur geeft aan meer peer. Kortom, personaliseren we ze zoals we willen. Een heerlijk voorgerecht of aperitief dat niet alleen lekker is, maar ook erg mooi en ideaal om op tafel te zetten bij speciale gelegenheden, zoals Kerstmis bijvoorbeeld. Heerlijk het hele jaar door.
Hier zijn links naar enkele echt smakelijke voorgerechten:
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- spek in dunne plakjes
- q.b. gorgonzola
- q.b. peer
- q.b. noten
- q.b. honing
Gereedschap
- 1 Mes
- 1 Snijplank
Bereiding
Was de peer grondig onder stromend water, want we zullen deze met schil gebruiken. Snijd in partjes, verwijder het klokhuis en snijd ze eerst in plakjes en vervolgens in reepjes. Hak de noten grof.
Leg een plakje spek op de snijplank, voeg een blokje gorgonzola toe, twee reepjes peer en een kwart walnoot.
Rol het plakje op zichzelf op tot een cilinder, die we in tweeën snijden met een scherp mes.
Leg op een serveerschaal, besprenkel met honing en bestrooi met de gehakte noten die we hebben bereid.
Serveer onze Spekrolletjes met gorgonzola en peer, meteen als voorgerecht of als aperitief.
Adviezen
De spekrolletjes met gorgonzola blijven een paar dagen goed in de koelkast, maar ze zullen erg zacht worden en donkerder van kleur. Om deze reden raad ik aan om ze niet te lang van tevoren te bereiden, maximaal een uur.
Bewaar ze in een keramische of glazen bak met een luchtdichte sluiting, zodat ze geen geuren en smaken van andere voedingsmiddelen in de koelkast opnemen.
Ik heb ze nog nooit ingevroren!
