Adviezen en varianten

Als je een perfect deeg wilt voor je zelfgemaakte tagliolini met inktvisinkt, maar ook voor verse eierpasta in het algemeen, volg dan dit advies: het gewicht van de bloem moet altijd het dubbele zijn van dat van de eieren.

Als je ze goed kunt drogen, op een dienblad of op een theedoek, kun je ze zonder problemen bewaren in een glazen container met deksel.

Of vorm, direct nadat je ze hebt gesneden, met je handen nesten, leg ze op een dienblad en zet ze in de vriezer om te bevriezen.

Zodra ze bevroren zijn, haal er één tegelijk uit, leg ze in een plastic zak en zet ze terug in de vriezer.

Op deze manier nemen ze zeker minder ruimte in beslag.

Hou je van zelfgemaakte verse pasta? Mis dan niet het volgende recept: Strozzapreti zelfgemaakt

Vond je mijn recept van Tagliolini met inktvisinkt leuk? Volg me op mijn pagina Facebook en Instagram om geen enkele nieuwigheid te missen!!

Vond je mijn recept van Tagliolini met inktvisinkt leuk? Volg me op mijn pagina Facebook en Instagram om geen enkele nieuwigheid te missen!!