Venkel uit de oven met honing en walnoten, een eenvoudig, snel en heerlijk bijgerecht dat in zeer korte tijd te bereiden is. Ideaal om elk type gerecht te begeleiden, kan zowel warm als op kamertemperatuur worden geconsumeerd. Aangezien het een groente is die heel goed is voor onze gezondheid, eten we het vooral rauw, tijdens zijn seizoensperiode, die loopt van de herfst tot de lente. Bovendien is het zo caloriearm dat het gerust kan worden geconsumeerd in caloriearme diëten.
Als je van venkel houdt, mis dan de volgende recepten niet:
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 4 venkelknollen
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 3 takjes marjolein
- naar smaak zout en peper
- 3 eetlepels honing
- 3 walnoten
Gereedschappen
- 1 Ovenschaal
- 1 Mes
- 1 Snijplank
Bereiding
Met een scherp mes en op een snijplank snijden we de venkel in drie of vier stukken, afhankelijk van hun grootte. Was ze grondig onder stromend water om alle onzuiverheden te verwijderen en droog ze met een doek of keukenpapier.
Bekleed een ovenschaal met bakpapier (ik maak het meestal nat zodat het beter blijft plakken), leg de venkelschijven erop en besprenkel ze met extra vergine olijfolie.
Breng op smaak met zout, peper en marjoleinblaadjes en zet in een al voorverwarmde oven op 180°C. en bak ongeveer 30 minuten.
Haal op dit punt de ovenschaal uit de oven en breng de venkel verder op smaak. Voeg dan de honing, walnoten toe en zet nog 10 minuten in de oven.
Als ze gaar zijn, leg ze op een serveerschaal en verdeel er de gehele bakbodem over.
Serveer onze Venkel uit de oven met honing en walnoten, net uit de oven of op kamertemperatuur omdat ze in ieder geval heerlijk zullen zijn.
Tips en behoud
De venkel uit de oven kan minstens drie dagen in de koelkast worden bewaard, aangezien ze worden bereid met natuurlijke conserveermiddelen.
Het is echter belangrijk om ze in luchtdichte glazen of keramische containers te plaatsen om besmetting te voorkomen.
Vermijd plastic omdat het bij contact met voedsel continu giftige stoffen afgeeft.
Ze kunnen ook worden ingevroren, maar houd er rekening mee dat hun consistentie niet meer hetzelfde zal zijn. Gezien het gemak en de snelheid waarmee ze worden gemaakt, denk ik dat het echt niet nodig is. Ontdooi altijd in de koelkast en nooit op kamertemperatuur.
