Volkoren en knapperige pizzatongen, een heerlijke snack of avondmaal zonder dat je naar de pizzeria hoeft. Een snelle methode die ons in staat stelt om ze in korte tijd en met veel gemak te bereiden. Dus een recept geschikt voor iedereen, ook voor minder ervaren koks en ideaal om met kinderen te maken. Heerlijk met tomaat, maar ook met aardappelen, groenten, kortom ideaal met elke gewenste topping. Zodra je begint met het deeg te werken, raad ik aan om er veel van te maken en ze in te vriezen, zodat je ze bij de hand hebt wanneer je ze wilt. Eenmaal gebakken zijn ze echt knapperig, maar als je ze meer wilt zoals die van de bakker, gebruik dan royaal extra vergine olijfolie.
Hier zijn enkele smakelijke recepten:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 tongen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g volkorenmeel of type 2
- Halve zakje instant gist voor hartige bereidingen
- 8 g zout
- 170 g water
- 15 g extra vergine olijfolie
- 400 g tomatenpuree
- q.b. oregano
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Deegrad
- 1 Deegsnijder
- 1 Bakplaat
- 1 Keukenweegschaal
Bereiding
Giet de bloem, de gist in een grote kom en meng met een vork. Voeg het water beetje bij beetje toe en wanneer het volledig is opgenomen, voeg je ook de extra vergine olijfolie toe en meng je alle ingrediënten goed. Op dit punt voeg je het zout toe, maar ik heb ervoor gekozen om het niet te gebruiken.
Leg het deeg op het werkvlak en kneed ongeveer 10 minuten. Vorm een bal, plaats terug in de kom en laat ongeveer 10 minuten rusten. Bedek met een doek.
Neem het deeg terug en verdeel het in zes gelijke delen, met behulp van een kleine weegschaal. Rol het dan uit met de deegroller tot een dikte van een halve centimeter. Herhaal de handeling meerdere keren, want het zal niet meteen uitrekken, het zal meerdere keren nodig zijn.
Leg de pizzatongen op een met bakpapier beklede bakplaat en bedek ze met de tomatenpuree, die ongeveer 15 minuten is gekookt en afgekoeld. Zet in een voorverwarmde oven op 250°C en laat 10 minuten bakken. Haal uit de oven en voeg extra vergine olijfolie en gedroogde oregano toe.
Strooi het zout erover en verdeel de topping met behulp van een keukenkwast.
Serveer onze Volkoren en knapperige pizzatongen onmiddellijk, want ze zijn echt uitzonderlijk als ze heet zijn, maar zelfs bij kamertemperatuur zijn ze niet mis.
Tips
Bewaar ze een paar dagen in de koelkast en verwarm ze vervolgens op in de magnetron.
Je kunt ze ook volledig gebakken of half gebakken invriezen.
Vergeet niet om ze in de koelkast te ontdooien en nooit op kamertemperatuur.
