De Warme Appelsap met Rum en Specerijen is een recept dat zowel het lichaam als de ziel verwarmt, omdat de geur en smaak (dankzij de specerijen en de rum) een genot zijn. Het delen ervan met familie en vrienden, vooral tijdens de kerstperiode, geeft ons een echt goed gevoel. Het is zeker een ontspannend drankje, gezien de kalmerende eigenschappen van de appel en honing, en zelfs als er rum wordt toegevoegd, hoeft men zich geen zorgen te maken voor degenen die geen alcohol kunnen consumeren, omdat het tijdens het koken verdampt en alleen het aroma van de likeur achterlaat. Voor dit recept heb ik een sapcentrifuge gebruikt, die ik erg handig vind, maar voor degenen die er geen hebben, is kant-en-klare appelsap ook prima.
Lees mijn recensie over de slowjuicer Kenwood JMP601SI PureJuice
Als je van zelfgemaakte drankjes houdt, warm of koud, mis dan de volgende recepten niet:
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 porties
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 800 g rode appels
- 4 kaneelstokjes
- 1 theelepel anijszaad
- 12 kruidnagels
- 3 eetlepels honing
- Halve citroen sap
- 150 g rum
Gereedschap
- 1 Sapcentrifuge
- 1 Pan
Hoe maak je Warme Appelsap met Rum en Specerijen
Schil de appels, verwijder ook de zaden en snijd ze in stukjes, iets kleiner dan de opening van je sapcentrifuge.
Doe ze in de sapcentrifuge, haal het sap eruit en giet het in een pan (gooi de pulp niet weg, want je kunt deze gebruiken voor andere recepten).
Voeg de kaneel, kruidnagels en anijszaad toe en roer om.
Voeg ook het citroensap, de rum en de honing toe en zet het op het fornuis om ongeveer tien minuten te laten pruttelen.
Na de benodigde tijd zet je het uit, laat je het 15 minuten rusten om goed op smaak te komen en filter je de drank.
Serveer je Warme Appelsap met Rum en Specerijen, gloeiend heet, en versier het met kaneelstokjes en appelschijfjes.
Advies, varianten en opslag
Je kunt de gekruide appelsap enkele dagen in de koelkast bewaren, maar bewaar deze in een fles met luchtdichte sluiting.
Op deze manier kun je het van tevoren bereiden, als je het als dessert wilt serveren, of zelfs voor Kerstmis.
Als je geen anijszaadjes kunt vinden, kun je ook steranijs gebruiken, omdat beide je drankje een heerlijke smaak zullen geven.
Je kunt het sap ook in conserve bewaren, zodat je het kunt genieten wanneer je maar wilt, omdat het twee jaar houdbaar is.
Voor een juiste en veilige procedure raad ik aan mijn artikel te lezen: Zelfgemaakte Conserven
