De Zwarte varkensworsten met aardappelen en honingzwammen, weinig gekruid, vallen meestal bij iedereen in de smaak. Typisch wintergerecht, dat gloeiend heet geserveerd moet worden, en vergezeld van een goed glas rode wijn. Ik zou zeggen dat het een ultrasnel en tegelijkertijd heerlijk recept is. Ik heb gemerkt dat het ook door de kleintjes wordt gewaardeerd.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 8 worsten
- 800 g Aardappelen
- 500 g Honingzwammen
- 6 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout en peper
Bereiding
Haal de worsten minstens een uur van tevoren uit de koelkast.
Schil de aardappelen, was ze, droog ze en snijd ze in vrij kleine stukjes.
Braad ze aan in een antikleefpan met 6 eetlepels extra vergine olijfolie en draai regelmatig om te voorkomen dat ze te veel aan elkaar plakken.
Zodra de aardappelen beginnen te kleuren, voeg je de eerder in stukken gesneden worsten toe.
Voeg halverwege de kooktijd ook de paddenstoelen toe, breng op smaak met zout en peper en ga door met koken.
Serveer dit gerecht gloeiend heet, en als je het nog lekkerder wilt maken, serveer het dan met volkorenbrood en mosterd.
Notities
Vond je mijn recept voor Zwarte varkensworsten met aardappelen en honingzwammen lekker? Volg me op de Facebook pagina om geen enkele nieuwigheid te missen!!
