Cursus: Voorgerechten

Spinazieflan – Voorgerecht met gerookte zalm

Tweede cursussen, Voorgerechten
Zalm en avocado sandwich

Gezuurd, Voorgerechten
Cotechino in korst van linzen – Met artisjokken en granaatappel

Tweede cursussen, Voorgerechten
Baci di dama met kurkuma, zwarte peper en rozemarijn – origineel voorgerecht voor veel gasten

Voorgerechten
Wortelomeletrol – Wortelrol, hummus en rucola

Tweede cursussen, Voorgerechten
Roze sandwich met rode biet – Met bieslook en eetbare bloemen

Voorgerechten
Bietenbutterplank

Voorgerechten
Pompoen en Parmezaanse pudding met cacao en hazelnoten

Hoofdgerechten, Tweede cursussen, Voorgerechten
Focaccia met aardappelen spek en saffraan

Gezuurd, Pizza’s en Focaccia, Sauzen en Gravies, Voorgerechten
Wortelspaghetti – Hoe ze te bereiden en te kruiden

Bijgerechten, Hoofdgerechten, Salades, Voorgerechten