Ik heb een heerlijke roze sandwich met rode biet gemaakt: het lijkt op een bloeiende weide! Wat ik vandaag presenteer is een bevredigende montage voor zowel ogen als smaakpapillen, maar heel eenvoudig te bereiden. Ik heb namelijk alleen het melkbrood voor sandwiches besmeerd met de roze biet boter. Bovenop heb ik zorgvuldig de gekookte en onder stromend water gekoelde bieslook gelegd, en uiteindelijk versierd met eetbare bloemen (let op waar je ze plukt) en geroosterde hazelnoten voor een knapperige toets aan mijn zachte eetbare weide.
De roze sandwich met rode biet met bieslook en eetbare bloemen is een geweldig idee voor een paaspicknick, maar ook perfect voor een zondagse brunch.
Als we een diner op de bank voor een mooie film willen bereiden, kunnen we de roze sandwich met rode biet serveren met twee gebakken eieren of een paar plakjes rauwe ham of een goede carpaccio met olie en citroen.
Houd je van snelle, originele en kleurrijke recepten? Lees ook:
Roze cheeseburger – Gourmet sandwich met biologische Swiss
Rode biet en mango tartaar – Veganistisch voorgerecht
Zalm en avocado sandwich
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 410,05 (Kcal)
- Koolhydraten 26,44 (g) waarvan suikers 3,42 (g)
- Eiwitten 7,31 (g)
- Vet 31,62 (g) waarvan verzadigd 14,11 (g)waarvan onverzadigd 14,24 (g)
- Vezels 3,78 (g)
- Natrium 230,25 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Wat je nodig hebt om de roze sandwich met rode biet te maken
Voor deze bereiding heb ik bieslook gebruikt, die perfect zijn qua esthetiek en smaak. Ik ben er echter van overtuigd dat asperges ook goed zouden passen.
Lees mijn recept voor de rode biet boter: het is heel eenvoudig.
- 2 plakken lang brood voor sandwiches (volkoren)
- 50 g boter (met rode biet)
- 150 g bieslook (al schoongemaakt en gekookt)
- 25 g geroosterde hazelnoot (een beetje gebroken)
- 5 eetbare bloemen (naar keuze)
Welke hulpmiddelen heb je nodig om de lentebroodje te maken?
Volgens mij is het essentieel om creativiteit en fantasie te hebben, voor de rest… niets te melden.
Vanaf vandaag kun je alle nieuwe recepten ontvangen op het Telegram-kanaal van mijn blog. Het is gratis en om je aan te melden hoef je alleen maar deze link te openen: zo blijf je altijd op de hoogte van recepten, geheimen, tips en nieuwigheden. Je kunt alle recepten op je telefoon ontvangen, zonder dat je er een mist en zonder een telefoonnummer of e-mailadres in te voeren; als je het kanaal wilt verlaten, hoef je het alleen maar te verwijderen.
Hoe bereid je de roze sandwich met rode biet
Smeer royaal de boter met rode biet op het brood. Leg voorzichtig de goed uitgelekte en koude bieslook op de boter. Werk af met kleurige bloemen en eetbare bloemen. Deze komen allemaal van mijn terras, behalve de mimosa die groeit in de tuin van een goede vriendin. Voeg tot slot voor een beetje knapperigheid enkele geroosterde hazelnoten toe.
Een praatje in de keuken
Deze mooie gekleurde sandwich, die ik op 8 maart ter ere van de vrouwen, een menselijke categorie waartoe ik trots behoor, heb bereid, is niets anders dan een spel. Soms komt mijn creativiteit los en ontstaan er kleine juweeltjes die zelfs mij verbazen en me verrassen. Bij deze sandwich was het precies zo. Het is een stuk brood dat doet denken aan een lentedag. Vergeet nooit om de ziel en de geest te laten dromen.
Ga terug naar de HOME om me beter te leren kennen door Wie ik ben te lezen, ontdek de Vegetarische gerechten, de Ligurische recepten, en alle lekkere dingen die de Koningin in de keuken bereidt.
Volg me op Facebook, op Instagram, en nu ook op Telegram: dan zul je nooit meer zonder ideeën voor het avondeten zitten!
