Deze cacaocake met witte chocoladehart is echt voor iedereen. Een fantastische en chocoladeachtige taart die heel gemakkelijk te maken is, geweldig om van te genieten als een heerlijke snack of ontbijt
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 24 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
CACAOCAKE EN WITTE CHOCOLADE
- 4 eieren
- 150 g suiker
- 100 g bloem 00
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 50 g hazelnootmeel
- 100 g pure chocolade
- 100 g melk
- 100 g zonnebloemolie
- 1 zakje vanilline
- 1/2 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 snufje zout
- 250 g melk
- 20 g maïszetmeel
- 30 g suiker
- 200 g witte chocolade
CACAOCAKE MET WITTE CHOCOLADEHART
Om dit heerlijke dessert te bereiden, moet je eerst de vulling maken.
Voeg in een kom het maïszetmeel en de suiker toe. Roer een beetje en voeg de volle melk in twee delen toe om klontjes te voorkomen.
Breng al roerend aan de kook tot het indikt.
Voeg de gehakte witte chocolade toe en roer tot deze volledig is gesmolten.
Zet apart en begin met het bereiden van de cake.
Smelt de pure chocolade in de magnetron of au bain-marie en laat het afkoelen.
Klop de eieren en suiker tot ze licht en schuimig zijn.
Voeg de gesmolten pure chocolade, de melk en de olie toe terwijl je blijft kloppen met een elektrische mixer.
Voeg het snufje zout, het hazelnootmeel, de gezeefde bloem en cacao toe, en meng de ingrediënten goed door ze met een spatel van onder naar boven te mengen om het mengsel niet te laten leeglopen. Voeg als laatste het gezeefde bakpoeder toe.
Giet de helft van het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven taartvorm van 24 cm in diameter.
Bak in een statische en voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten.
Giet de witte chocoladecrème erin met behulp van een lepel, laat de randen vrij en voeg dan het resterende mengsel van buitenaf toe, zodat de hele basis bedekt is.
Bak nog eens 20 minuten in een statische oven. Ga niet verder met bakken, anders wordt het te droog.
Laat afkoelen op een rooster en voeg de ongezoete cacao aan de bovenkant toe.
