Cirkelformige cake met chocoladestukjes, heerlijk luchtig dankzij de aanwezigheid van mascarpone in het beslag, zal je bij de eerste hap veroveren… Uitstekend voor ontbijt of elk moment van de dag 😋
Als je, net als ik, voor je kinderen de voorkeur geeft aan zelfgemaakte zoetigheden in plaats van tussendoortjes, dan heb ik hier enkele recepten die je wellicht aanspreken 😉👇
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 24 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
CIRKELVORMIGE CAKE MET CHOCOLADESTUKJES
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 250 g mascarpone
- 250 g bloem 00
- 150 ml zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 1 snufje zout
- 150 g chocoladestukjes
CIRKELVORMIGE CAKE MET CHOCOLADESTUKJES
Om deze heerlijke cake met veel chocoladestukjes te maken, moet je eerst een kom pakken en de eieren met de suiker kloppen gedurende minstens 6 minuten totdat je een wit en schuimig mengsel krijgt.
Voeg het snufje zout en de mascarpone toe, die een tijdje op kamertemperatuur is gelaten, en blijf mixen met de elektrische mixer om het goed te mengen.
Na het toevoegen van de mascarpone, wissel je de olie af met de bloem.
Voeg als laatste de vanilline en het bakpoeder toe, mengend met een spatel van onder naar boven om het mengsel niet te laten verliezen. Voeg tenslotte de chocoladestukjes toe, bij voorkeur bevroren of in bloem gerold.
Boter en bloem je bakvorm voor de cake, giet het beslag erin en strijk het goed glad.
Bak het in een eerder voorverwarmde oven op 170°C gedurende ongeveer 30 minuten. Doe altijd de tandenstokertest, de baktijd kan van oven tot oven variëren.
