Citroen plumcake, zacht en geurig, is een authentieke en eenvoudige cake om te maken, perfect voor het ontbijt of voor het tussendoortje van uw kinderen.
Als u, net als ik, van citroen houdt, hier zijn enkele andere recepten die u absoluut moet proberen 😋😉⬇️
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 25 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
CITROEN PLUMCAKE
- 300 g bloem 00
- 50 g aardappelzetmeel
- 150 g pindaolie
- 200 g yoghurt
- 5 eieren
- 200 g suiker
- 1 citroen (Schil en sap)
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 1 zakje vanilline
Gereedschap
- 1 Vorm Plumcake
CITROEN PLUMCAKE
Breek de eieren in een kom, voeg de suiker toe en klop met een elektrische garde tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg de yoghurt (natuur, citroen, Grieks) toe op kamertemperatuur en niet koud uit de koelkast.
Roer met een spatel van onder naar boven om het mengsel niet te laten inzakken.
Voeg bij de eieren de eerder gezeefde bloem, het bakpoeder, de vanilline, het snufje zout, het citroensap en de citroenschil.
Roer de ingrediënten altijd met een spatel door elkaar.Wanneer ze goed gemengd zijn, voeg dan ook de olie toe.
Verwarm de oven voor op 180°C in hete lucht modus.
Boter en bloem de plumcakevorm.
Giet het mengsel erin, strijk het glad met de spatel.
Wanneer de oven op temperatuur is, bak het gedurende 15 minuten, verlaag dan naar 165°C en laat het nog 30 minuten bakken.
Controleer de gaarheid met een tandenstoker en als deze nog vochtig terugkomt, verleng dan met nog eens 5 minuten.
Haal uit de oven en laat iets afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
