De Franse toast is een heel eenvoudige en snelle bereidingswijze voor een heerlijke ontbijt, voor een brunch of voor een stevige snack.
Hieronder geef ik je nog meer ideeën voor je ontbijt 😋⬇️
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
FRANSE TOAST
- 4 plakken briochebrood (Of oud brood of casinobrood)
- 2 eieren
- 100 ml melk
- 50 g boter
- 20 g suiker
- 1 snufje kaneelpoeder
- naar smaak vers fruit
- naar smaak Honing of ahornsiroop
- naar smaak poedersuiker
FRANSE TOAST
Om deze heerlijke Franse toast te bereiden, snijdt eerst de briochebrood in plakken van ongeveer 3 cm en snijd ze doormidden om driehoeken te vormen.
Meng in een kom de eieren, melk en kaneel. Klop met een garde of vork tot je een homogene vloeistof krijgt.
Vervolgens de plakjes briochebrood aan elke kant in de melk en eieren dompelen en op een bord leggen.
Verwarm de boter en suiker in een pan.
Wanneer de suiker en boter beginnen te karamelliseren, voeg dan de plakjes briochebrood toe en bak 3-5 minuten aan elke kant, totdat ze goed gekarameliseerd zijn.
Plaats de driehoekjes op een bord en voeg bessen en aardbeien toe voor de garnering, of ander fruit naar wens. Bestrooi met poedersuiker of versier met ahornsiroop of honing.
Welk soort brood moet je gebruiken voor de Franse toast? De sleutel tot een geweldige Franse toast is het juiste brood gebruiken.
Te dun en het absorbeert al het eiermengsel en wordt te kwetsbaar om over te brengen of zelfs te draaien in de pan.
Te dik kookt niet volledig vanbinnen wanneer de buitenkant perfect krokant is.
Voor de Franse toast is het beste brood voor mij briochebrood, in plakken van 3 cm gesneden, maar casinobrood is ook goed.
In Frankrijk bijvoorbeeld geven veel koks de voorkeur aan licht oud brood of oud brood (pain perdu) wanneer ze dit heerlijke ontbijtgerecht bereiden, omdat het de juiste hoeveelheid eiermengsel absorbeert en die krokante buitenkant behoudt waar we zo van houden.
