En hier is een recept dat ik heel erg leuk vind omdat het nooit teleurstelt, het lukt altijd: de kruimeltaart, geschikt voor elke gelegenheid en geliefd bij jong en oud. Deze keer genieten we van de KRUIMELTAART MET AARDBEIEN EN MASCARPONE, fris en lekker, een heerlijke taart bestaande uit een korst van kruimels die een romige vulling van aardbeien en mascarpone omsluit.
Als je van kruimeltaarten houdt, mis dan deze recepten niet 😉😋⬇️
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 24 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
KRUIMELTAART AARDBEIEN EN MASCARPONE
- 350 g bloem 00
- 150 g suiker
- 100 g boter
- 1 ei
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 1 zakje vanilline
- citroenschil
- 250 g aardbeien
- 125 g koeienricotta
- 125 g mascarpone
- 50 g poedersuiker
- 1 ei
KRUIMELTAART AARDBEIEN EN MASCARPONE
Om deze heerlijke kruimeltaart te maken, moet je eerst aan de vulling denken.
Doe de ricotta, de mascarpone, de poedersuiker en het ei in een middelgrote kom, roer met een lepel om de ingrediënten te mengen, voeg de in stukjes gesneden aardbeien toe. Zet in de koelkast tot het moment van gebruik.
Bereid het deeg voor door in een kom de suiker en de in stukjes gesneden boter te mengen en met een vork te kneden.
Voeg het ei toe en meng met de boter en de suiker.
Voeg op dit punt de bloem, de vanilline, het bakpoeder en de citroenschil toe en kneed met je handen tot kruimels.
Verspreid de helft van het deeg in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm en druk het een beetje aan met de achterkant van een lepel.
Haal de vulling uit de koelkast en voeg deze toe op het deeg.
Bedek met de rest van het verkruimelde deeg.
Bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 30 minuten.
