Lepelbroodjes, een ongelooflijk eenvoudig recept perfect voor degenen die niet veel ervaring hebben met deeg dat moet rijzen. Meng gewoon alle ingrediënten in een kom, laat het rijzen, schep met een eenvoudige lepel een beetje deeg op de bakplaat en bak het. Geweldig, krokante korst aan de buitenkant en zacht van binnen, deze lepelbroodjes passen bij elke gelegenheid.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 6 broodjes
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g bloem 0
- 350 g water
- 10 g verse bakkersgist
- 9 g zout
LEPELBROODJES
Voor onze broodjes neem een grote kom, voeg alle ingrediënten toe en meng met een pollepel tot een deeg dat niet glad en homogeen is. Als u ziet dat het deeg te hard is, kunt u 20 g water toevoegen en goed mengen.
Dek af en laat het rijzen gedurende 2-3 uur, of totdat het deeg in volume verdubbeld is.
Met behulp van een grote lepel schep het deeg direct op een bakplaat met bakpapier.
Voeg een beetje bloem toe aan elk broodje en maak een V-vormige inkeping op het oppervlak met een schaar. Spuit enkele druppels water op het oppervlak van de broodjes.
Bak de broodjes op 230°C (statisch) gedurende 15/20 minuten.
Et voilà, lepelbroodjes klaar om zo natuurlijk te genieten of gevuld met tomaat en mozzarella of met heerlijk geurende mortadella 😋
