De Smarties cookies zijn een kleurrijke herinterpretatie van de beroemde Amerikaanse koekjes. Ze worden gekenmerkt door een ronde en platte vorm en een heerlijk knapperige textuur
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Smarties Cookies
- 100 g boter
- 100 g kristalsuiker
- 50 g bruine suiker
- 1 ei
- 180 g bloem 00
- 3 g bicarbonate
- 100 g smarties (Of M&M's)
- 1 snufje zout
SMARTIES COOKIES
Voor deze heerlijke koekjes neem je eerst de kom van de keukenmachine of een willekeurige kom.
Voeg de boter, kristalsuiker, bruine suiker en het snufje zout toe totdat je een compact en homogeen mengsel krijgt, roer met een vork of met de k-klopper van de keukenmachine.
Voeg het ei toe aan het deeg en roer het er met een vork doorheen.
Voeg de bloem en het bicarbonaat toe en meng tot je een dik mengsel hebt.
Voeg de Smarties of M&M’s toe aan het deeg en roer met een lepel of spatel om ze te mengen.
Neem met een theelepel het deeg uit de kom.
Vorm een balletje en druk het plat tot een schijfje.
Plaats de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat, goed uit elkaar omdat ze tijdens het bakken erg uitzetten.
Voeg vóór het bakken nog wat Smarties toe op de bovenkant van elk koekje.
Bak in een voorverwarmde statische oven bij 175°/180° voor ongeveer 10 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
