Spaghetti met brood en zongedroogde tomaatjes, een eenvoudig, goedkoop en zeer smakelijk gerecht.
Zongedroogde tomaatjes zijn een van die ingrediënten die nooit in een voorraadkast mogen ontbreken. Of ze nu in olie zijn of natuurlijk gedroogd, ze geven gerechten een smaakvolle boost. Het geroosterde broodkruim geeft die knapperige toon die dat beetje extra aan dit gerecht toevoegt.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
SPAGHETTI MET BROOD EN ZONGEDROOGDE TOMAATJES
- 360 g spaghetti
- 80 g Broodkruim
- 8 zongedroogde tomaatjes
- 1 teentje knoflook
- q.b. oregano
- q.b. chilipoeder
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
Stappen
Om deze heerlijke spaghetti met brood en zongedroogde tomaatjes te bereiden, doe je eerst het broodkruim in een keukenmachine en hak je het grof. Haal het broodkruim uit de machine en doe de zongedroogde tomaatjes erin en hak ze fijn.
Verhit de extra vergine olijfolie in een antiaanbakpan en fruit er een teentje knoflook in.
Voeg het gehakte broodkruim toe en rooster het enkele minuten op laag vuur. Wanneer het broodkruim knapperig wordt, verwijder het teentje knoflook en voeg de fijngehakte zongedroogde tomaatjes, oregano, chilipoeder, een snufje zout toe en kook het een minuut.
Breng ondertussen gezouten water aan de kook en kook de spaghetti beetgaar. Zodra ze klaar zijn, giet ze af en doe ze in de pan met de zongedroogde tomaatjes en het broodkruim. Bak ze op hoog vuur, een paar seconden.
Opdienen en geniet 😋
