Heerlijke zachte zomertaart met perzik, mango en ananas. Perfect voor ontbijt of tussendoortje voor jong en oud, de geur zal je huis vullen tijdens het bakken 😋
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Springvorm van 24 cm
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
ZACHTE ZOMERTAART
- 180 g bloem 00
- 50 g maïszetmeel
- 80 ml melk
- 80 ml zonnebloemolie
- 130 g suiker
- 2 eieren
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder
- q.b. ananas
- q.b. nectarine
- q.b. mango
- q.b. suiker korrels
Stappen
Om de zachte zomertaart te maken, was eerst het fruit zorgvuldig, droog het en snijd het in stukjes of plakjes in het geval van de perzik.
Klop de eieren met de suiker en een snufje zout met een elektrische mixer totdat ze wit en schuimig zijn.
Voeg de olie, de maïzena, de bloem en het gezeefde bakpoeder geleidelijk toe, en vervolgens de melk op kamertemperatuur. Meng alles met een handgarde of een spatel tot een glad en klontvrij mengsel.
Boter en bloem een ronde bakvorm van 24 cm in en giet het mengsel erin.
Leg het eerder gesneden fruit op de bovenkant van de taart en strooi er de suiker korrels overheen.
Plaats de bakvorm in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 35 minuten.
Controleer altijd met een tandenstoker of de taart gaar is, de baktijd kan variëren afhankelijk van je oven.
Haal de taart uit de oven, laat hem afkoelen en plaats hem daarna op een bord of dienblad.
Natuurlijk is dit een zeer veelzijdig recept, je kunt er elk fruit op leggen, zoals pruimen, abrikozen, bessen, wat je maar lekker vindt.
