Bereiding van de aardappelsalade met Griekse yoghurt

• Ten eerste moeten we de aardappelen koken. We kunnen de snelkookpan gebruiken, de klassieke pan met water, of in de Bimby of de magnetron.

  Ik heb de MAGNETRON gebruikt, we pakken de aardappelen, wassen ze en plaatsen ze in de speciale stomer voor de magnetron (foto n.1). In de onderste bak doen we water, en in de schaal de hele aardappelen. We sluiten af met het deksel en koken 10 minuten, door "stomen" te selecteren. Aan het eind controleren we met een vork of ze gaar zijn (foto n.2), en we beginnen ze te schillen, vervolgens apart leggen om af te koelen en uiteindelijk in stukken snijden (foto n.4).

  

• Of MET DE BIMBY: Als we de Bimby gebruiken, schillen we de aardappelen en snijden we ze in niet te grote stukken. We plaatsen ze in het mandje (foto n.3) en gieten 400 gram water in de kom. We plaatsen het mandje erin, sluiten af met het deksel en stellen in op 20 minuten, temperatuur Varoma, snelheid 1. Eenmaal gekookt leggen we ze apart om af te koelen.

• Zodra we de koude en gesneden aardappelen in een kom hebben gedaan (1), kunnen we de dressing bereiden. In een kom doen we de Griekse yoghurt met de mayonaise (2), vervolgens voegen we de olie, het zout, de peper en de bieslook toe (3). We mengen goed (4) en voegen tenslotte de verkregen saus toe aan de aardappelen. We mengen alles (5) en serveren.