De Appelbrulé of glühwein van appels is een warme, alcoholvrije drank die in de winter wordt bereid. Gewoonlijk vinden we het tijdens de kerstmarkten in Zuid-Tirol, Oostenrijk of Duitsland, maar het is zo gemakkelijk te bereiden dat we het ook thuis kunnen maken. Ook in de zomer, eenmaal afgekoeld en geserveerd met ijs, is het verfrissend en heerlijk!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 liter
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor Appelbrulé
- 1 l appelsap
- Een halve citroen (het sap en de schil)
- Een halve sinaasappel (het sap en de schil)
- 20 g bloemenhoning
- 4 kaneelstokjes
- 4 kruidnagels
Gereedschappen
- 1 Mes
- 1 Citruspers
- 1 Pan
- 1 Karaf
- 1 Zeef
Bereiding van Appel Glühwein
De Appelbrulé of appel glühwein is zeer snel te bereiden. Neem eerst een pan en giet de appelsap erin. Pers het sap van een halve citroen en een halve sinaasappel uit en voeg dit samen met de schillen, de kaneel en de kruidnagels toe aan de sap.
Zet het vuur aan en breng het op middelhoog vuur aan de kook. Laat het ongeveer tien minuten zachtjes koken. Zet dan het vuur uit, voeg de honing toe en roer alles door elkaar. Met behulp van een zeef schenken we onze drank nu over in een karaf. Serveer direct!
We kunnen ook de alcoholische versie maken. Voeg simpelweg grappa of rum toe aan je glas.
Notities
We kunnen een halve liter water en een halve liter appelsap gebruiken
In plaats van honing kan suiker worden gebruikt
Als je het lekker vindt, kun je steranijs, gember of kardemom toevoegen (volgens je smaak)
Als het niet meteen wordt geconsumeerd, kunnen we het tot twee weken in de koelkast bewaren. Wanneer je het wilt drinken, hoef je het alleen maar opnieuw op te warmen in een pannetje.
