De Bladerdeegtaart met aardappelen is echt heel eenvoudig te bereiden. Perfect om te serveren als voorgerecht of aperitief, maar ook lekker als snelle maaltijd wanneer je geen zin hebt om veel te koken.
Hier zijn nog meer recepten voor hartige taarten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Hartige taart met aardappelen
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 2 aardappelen (middelgroot)
- 2 takjes rozemarijn (fijngehakte naalden)
- 1 snufje zout
- naar smaak extra vierge olijfolie
Gereedschap
- 1 Bakvorm diameter 26 cm
- 1 Mandoline
Bereiding van de Hartige taart met aardappelen
Was eerst de aardappelen goed met koud water. Verwijder de beschadigde en niet-eetbare delen, en je kunt beslissen of je ze schilt of de schil laat zitten (ik heb de schil laten zitten)
1 – Gebruik nu een mandoline of groentesnijder om ze heel dun te snijden
2 – Neem een bakvorm en leg het bladerdeeg erin, prik gaatjes in de bodem en begin met een eerste laag aardappelschijfjes.
3 – Leg bovenop de aardappelen de geraspte Parmezaanse kaas en wat fijngehakte rozemarijnnaalden. Ga zo verder en wissel de lagen aardappelschijfjes af met de kaas.
4 – Bij de laatste laag, gemaakt alleen van aardappelschijfjes, eindig je met een scheutje olie en wat rozemarijn. Vouw de randen van het deeg om en bak de Bladerdeegtaart met aardappelen.
BAKEN: In een hete oven op 200 graden statisch voor ongeveer 25-30 minuten.
Notities
De Parmezaanse kaas kan worden vervangen door een andere kaas.
Als de plakjes dikker zijn, verleng dan de baktijd maar verlaag de graden
