De gesmolten kaasspinazie is heerlijk!!! Thuis strijden ze om wie er het meest van eet. Iedereen vindt het lekker, zowel kinderen als volwassenen. Ze zijn vooral perfect om vlees te begeleiden.
Hier zijn nog enkele ideeën met spinazie
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Stomen, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor Spinazie met kaas
- 1 kg diepvries spinazie
- 100 g mozzarella voor pizza
- 100 g geraspte parmezaan
- 50 g boter
- 1 witte ui
- 1 teen knoflook (zonder kern)
- 1 snufje nootmuskaat
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak water (voor de bereiding van de spinazie)
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Koekenpan
- 1 Mes
- 1 Rasp
- 1 Lepel
Bereiding van Spinazie met kaas
Allereerst moeten we de bevroren spinazie stomen in een pan. Als ze klaar zijn, knijpen we ze uit en laten we ze een beetje afkoelen.
Neem vervolgens een koekenpan, doe de boter en de fijngehakte ui erin. Zet het vuur aan en laat het verwelken. Ondertussen zijn de spinazie afgekoeld, we kunnen ze nemen en snijden ze met een mes in kleine stukjes, en we doen ze in de koekenpan.
Laat een paar minuten opwarmen terwijl je goed roert, breng dan op smaak met de fijngehakte knoflook, het zout, de peper en de nootmuskaat. Roer goed.
Terwijl de spinazie op smaak komt, raspen we de mozzarella voor pizza met de grote gaten van de rasp, en vervolgens raspen we de parmezaan fijn. Als ze klaar zijn, voegen we ze toe aan de spinazie.
Nu, op een laag vuur en vaak roerend, smelten we de toegevoegde kaas. Voeg indien nodig een beetje water toe om alles romiger te maken. Serveer meteen als het klaar is.
Notities
Het is beter om mozzarella voor pizza te gebruiken omdat het droger is en geen water verliest tijdens het koken
Je kunt ook provolone gebruiken in plaats van parmezaan
